Saint-Joseph
Domaine Gonon
2020
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La cave / Saint-Joseph

Saint-Joseph 2020
Domaine Gonon

Rouge
Vallée du Rhône - Vallée du Rhône Septentrionale
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

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Boire à partir de
2025
Apogée
2038
Boire avant
2044
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine Gonon
Vignerons
Jean & Pierre Gonon
Cépages
Syrah

Pour déguster le Saint-Joseph

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique de 45 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Les rouge de Gonon sont l'équivalent de Jamet en Côte-Rôtie, il faut absolument les attendre plusieurs années en cave, le potentiel de garde avoisine les 20 ans et plus sans problème.

Suggestions gourmandes

En jeunesse, carafez ce vin et servez-le tout simplement avec une belle pièce de viande juste grillée. D'ici cinq ans, il déploiera un bouquet d'olive noire et de tapenade qui flattera des viandes de goût comme du pigeon, du chevreuil ou mieux encore : un lièvre à la Royale.

Appellation

Saint-Joseph

L’AOC Saint-Joseph délimite près de 50 km de vignoble de la rive droite du Rhône, dans les départements de la Loire et de l'Ardèche (Vallée du Rhône Septentrionale), elle s’étend sur une superficie de 1 100 hectares. Autrefois appelé " Vin de Mauves ", il était très apprécié des rois de France au...

Domaine Gonon

Issu d’une famille paysanne, Pierre Gonon possède au début du XXème siècle quelques parcelles de vignes sur le Domaine Gonon. Comme de nombreuses familles de l’époque, l’ouvrier agricole vit de la polyculture, notamment des fruits et des légumes. Son fils...
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