Magnum Saint-Joseph Cuvée du Papy 2022
Domaine du Monteillet

« Syrah à Papa, Saint Joseph et Cuvée du Papy... Les fondations les plus profondes de l’offre Chais d’œuvre... On pourrait rajouter le Blanc d’en Face, ou le délicieux Condrieu du domaine qui, sur 2023 au salon d’Ampuis, brillaient de tous leurs feux ! » Chers membres passionnés, voici quelques flacons signés par le génial Stéphane Montez, qui feront remonter à la surface quelques souvenirs parmi les membres historiques du club. En 2012, nous proposions déjà les cuvées du Papy, en soulignant l’incroyable régularité de ce Saint-Joseph addictif, ainsi que la Syrah à Papa, véritable bombe de gourmandise. Les voici dans les derniers millésimes, des perles que j’ai pu redéguster au salon des vins d’Ampuis il y a quelques semaines, et mesurer encore une fois la maîtrise de Stéphane. Sur 2023, le domaine renoue avec un millésime juteux, assez scintillant en blanc comme en rouge. Sans bride, ni retenue, les syrahs et viogniers sont de haut vol dans tout ce secteur du Rhône. La Syrah à Papa est une petite bombe de gourmandise, sans tanins, sans caprices, c’est le genre de quille qui se descend à toute vitesse lors d’un déjeuner estival en famille. Le rapport prix-plaisir est toujours impeccable, on se demande comment fait Stéphane pour atteindre la régularité d’un métronome sur cette cuvée. Dans le Saint Joseph 2023, on gagne en profondeur, en pureté également, l’élevage lui colle à merveille et structure un peu ce trésor qui va éclore comme une grande fleur au printemps ! Dans le verre , c’est une syrah d’ambiance violette-poivre, où se greffent de petites nuances de cerise sombre. Niveau tanin, c’est “zéro tanins.com” : ce qui ne bride pas le plaisir ! Mais les vrais fondus du domaine se concentreront sur la cuvée du Papy 2022, d’une trame impériale sur le zan, l’olive, le fumé, la cerise sombre. Un vin d’une sève fabuleuse, qui fait la part belle aux vieilles vignes du domaine ! Un vrai pilier de l’offre Chais d’œuvre. Enfin, quelques mots sur les blancs : impossible de rater le Condrieu Chanson, très beau (et coup de cœur) dans ce millésime où les viogniers ne sont pas montés trop dans les tours en degré. Ce vin affiche le cœur salivant et minéral des Condrieux de terroir, avec la pêche de vigne, les agrumes, et un élevage gourmand qui pose sur l’ensemble, un redoutable relief amandé ! Au printemps, avec quelques amis en terrasse, je vous raconte même pas !

Des prix qui restent sages... et un niveau qui impose le respect ! On pourra prendre le truc dans tous les sens, la vallée du Rhône fait partie des régions qui ont le plus tempéré la hausse des tarifs ces dix dernières années, et c’est sûrement ici que se trouvent, en rouge, certains des meilleurs rapports prix-plaisir de l’Hexagone. Quand j’ouvre des cuvées du Papy 2009, 2011 ou 2013 en ce moment, je me dis que j’ai fait une super affaire. Vous en ferez tout autant en sautant sur ces 2023 et 2022 qui sont à la fois juteux, intenses et suaves. Vous comprendrez à la dégustation pourquoi le domaine est assailli de clients lors du marché d’Ampuis en janvier, et surtout pourquoi ces cuvées sont des best-sellers du club depuis 2012 !