Saint Joseph Les Sérines 2014 Yves Cuilleron 2014
Cave Yves Cuilleron

L’AOC Saint-Joseph délimite près de 50 km de vignoble de la rive droite du Rhône, dans les départements de la Loire et de l'Ardèche (Vallée du Rhône Septentrionale), elle s’étend sur une superficie de 1 100 hectares. Autrefois appelé " Vin de Mauves ", il était très apprécié des rois de France au XIVème siècle, et fut renommé " le Saint-Joseph " au XVIIIème siècle par les Jésuites de Tournon. C’est Victor Hugo dans " Les Misérables " qui développa sa notoriété dès le XIXème siècle et lui permit à terme d’être reconnu AOC en 1956. Les sols granitiques légers, de schistes et de gneiss, sont plantés en cépages Syrah pour le rouge (même s’il est autorisé d’ajouter jusqu'à 10% en Marsanne et Roussanne), en Marsanne et Roussanne pour les blancs. Les Saint-Joseph sont élégants et fins tout en développant une certaine puissance. Il est bien souvent conseillé de les garder une dizaine d’années pour détecter toutes ses saveurs.