Saint joseph Préface 2014 Pierre Jean Villa
Domaine Pierre-Jean Villa
2014
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La cave / Saint joseph Préface 2014 Pierre Jean Villa

Saint joseph Préface 2014 Pierre Jean Villa 2014
Domaine Pierre-Jean Villa

Rouge
Vallée du Rhône
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Vigneron de génie, Pierre-Jean Villa a su se hisser en à peine 4 millésimes vers l'excellence de Saint Joseph et de Côte Rôtie. Après des 2012 et 2013 magnifiques, il démontre encore une fois toute...

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Boire à partir de
2016
Apogée
2021
Boire avant
2023
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Pierre-Jean Villa
Vignerons
Pierre-Jean Villa
Cépages
syrah

Pour déguster le Saint joseph Préface 2014 Pierre Jean Villa - 2014 - Domaine Pierre-Jean Villa

Conseils de dégustation

Carafez cette bouteille au moins 15 minutes et servez-la à une température de 16 °c dans de beaux verres.

Garde - Évolution

2 à 5 ans

Suggestions gourmandes

Essayez la avec des pruneaux enroulés de lard fumé , le tout saisi dans une poêle. Le caractère lardé fumé marche bien avec les syrah. Essayez avec des toasts de tapenade d’olive noire, saupoudré de copeaux d’un jambon de pays. En plat, une pièce de bœuf grillée, servie avec une moutarde à la violette. L’agneau sera une piste à exploiter pour cette cuvée, travaillé dans un registre méditerranéen.

Appellation

Saint-Joseph

Cette appellation historique du vignoble Rhodannien se situe dans la prolongation du célèbre vignoble de Condrieu, sur la rive droite du Rhône, au sud de Lyon. Le berceau de l'appellation "Mauve" a produit de tout temps, certaines des plus belles bouteilles de blancs et de rouges dans la région. Aujourd'hui...

Domaine Pierre-Jean Villa

PJ Villa a eu le déclic en 1992 en commençant son apprentissage en Bourgogne dans les meilleurs domaines, comme au clos de Tart, où il a appris toutes les étapes de la viticulture et de vinification. En 2003, il rejoint...
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