Saint-Joseph 2019
Domaine Graeme & Julie Bott

Y a pas que les blancs qui sont délicieux... Les rouges aussi ! Alerte rouge chez les passionnés de belles Syrahs, il se passe un truc chez Graeme et Julie Bott, qui devrait faire sursauter de bonheur les amateurs de beaux Saint-Joseph et Condrieu. Ce jeune couple fait en effet partie de ces jeunes auteurs, qui font des étincelles en Rhône nord, et qui ont été élus " espoirs de l’année 2019 " dans la région ! Un titre largement mérité quand on déguste les premiers tirages, en commençant par les Condrieu (splendides d’équilibre, frais et très fins) et puis les rouges qui s’étirent entre Crozes, Saint-Joseph et le très beau coteau de Seyssuel qui porte les espoirs de toute la jeune génération de vignerons de la région ! En termes de style, franchement c’est bluffant ! N’ayant pas eu la chance d’y goûter avant la semaine dernière, j’avais suivi les commentaires de quelques journalistes et copains passionnés qui m’avaient mis la puce à l’oreille. Mais je ne m’attendais pas à un tel coup de cœur. Les blancs sont cristallins, très fins, le domaine vendange super tôt et s’affranchit des stigmates un peu riches des Viogniers d’années solaires... Les 2019 en magnums que nous vous proposons sont à pleurer ! Pour les rouges, Mathieu et moi nous rejoignons pour dire que les Saint-Joseph sont superbes, un peu dans la veine de certains vins de Stéphane Montez, mais moins boisés. Le rouge 2019 est pulpeux, mûr, et suave, il joue la carte de la cerise noire et du poivre sauvage, qu’un trait de violette vient floraliser. En bouche, Graeme joue la même carte que celle des vins qu’il a vinifié avec Stéphane Ogier pendant 8 ans : celle de la finesse ! L’extraction est à peine poussée, le jus est plein, sphérique, sans dureté. La trame obéit aux codes tactiles d’une Syrah ravageuse, et boostée en plaisir par une minéralité granitique très fine ! Un deuxième coup de cœur, sur deux vins dégustés, ce qui annonce pour ce jeune domaine, une superbe trajectoire ! Une super adresse à rajouter dans vos carnets et assurément un jeune couple qui va faire un carton !

À goûter absolument pour comparer aux autres auteurs... Car franchement, il y a un truc ! Y a-t-il quelque chose de plus excitant que de découvrir de jeunes talents dans des appellations aussi connues ? Franchement, non, c’est pour cette raison que notre métier est passionnant, et pour cette raison que Chais d’œuvre existe : découvrir, déguster, partager ! Je n’ai aucun doute sur le fait que le Condrieu du domaine vous retournera comme une crêpe (c’est ce qui nous est arrivé) et que ce très suave Saint-Joseph piquera votre curiosité ! Comme vous, nous aurons l’œil sur les prochaines cuvées qui vont sortir, et sommes dans les starting-blocks pour la suite ! Côté prix, c’est angélique, et le risque de vous planter est nul !