Saint-Joseph Cuvée de Papy
Domaine du Monteillet
2017
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La cave / Saint-Joseph Cuvée de Papy

Saint-Joseph Cuvée de Papy 2017
Domaine du Monteillet

Rouge
Vallée du Rhône - Vallée du Rhône Septentrionale
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

La cuvée du Papy c'est plus du vin, c'est une drogue ! Les membres de Chais d'oeuvre qui suivent ce trésor de la vallée du Rhône depuis 6 ans, ne me contrediront pas, ce Saint-Joseph...

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Boire à partir de
2021
Apogée
2030
Boire avant
2032
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine du Monteillet
Vignerons
Stéphane Montez
Cépages
Syrah

Pour déguster le Saint-Joseph Cuvée de Papy - 2017 - Domaine du Monteillet

Conseils de dégustation

Un passage en carafe pendant 10-15 minutes est essentiel pour cette cuvée haut de gamme. Servez-le à une température maîtrisée de 16°C pour apprécier toute son intensité.

Garde - Évolution

Cette cuvée peut déjà être bue sur la jeunesse, mais vieillira sans problème 15 années supplémentaires dans ce millésime.

Suggestions gourmandes

Bœuf snacké, mignonette de poivre. 

Appellation

Saint-Joseph

Le vignoble de Saint-Joseph s’étend sur la rive droite du Rhône au niveau du 45ième parallèle. Le vignoble est planté sur des coteaux  granitiques abrupts, façonnés en terrasses depuis l’antiquité. Autrefois appelé « Vin de Mauves », ce sont les Jésuites qui, au XVIIe siècle, lui donnèrent son nom actuel....

Domaine du Monteillet

Depuis le XVIIème siècle, le Domaine du Monteillet appartient à la famille de Villars dont le plus célèbre représentant est Louis-Hector, Duc de Villars, Maréchal de France de Louis XIV (1653-1734). Patiemment, progressivement, les ancêtres de Stéphane Montez, vignerons, mariniers, tonneliers, animés...
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