Caisse Panaché Côte-Rôtie Sélection de Lieux-Dits
Domaine Stéphane Ogier
2017
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La cave / Caisse Panaché Côte-Rôtie Sélection de Lieux-Dits

Caisse Panaché Côte-Rôtie Sélection de Lieux-Dits 2017
Domaine Stéphane Ogier

Rouge
Vallée du Rhône - Vallée du Rhône Septentrionale
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

" En ce qui concerne les vins du domaine, on préfère 2017 à 2016, car il y a encore plus de fond dans les jus et on a encore affiné notre approche des élevages "....

Découvrir le prix
Boire à partir de
2025
Apogée
2041
Boire avant
2047
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Stéphane Ogier
Vignerons
Stéphane Ogier
Cépages
Syrah

Pour déguster le Caisse Panaché Côte-Rôtie Sélection de Lieux-Dits - 2017 - Domaine Stéphane Ogier

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres, après un carafage énergique en jeunesse d'environ 45 minutes.

Garde - Évolution

C'est le début de l'histoire pour ces jeunes Côte-Rôtie qui méritent de vieillir au moins 4/5 ans avant de livrer tout leur panache, et se livreront sur 25 ans de garde au moins. Si vous ne pouvez pas résister, alors donnez-leurs toutes leurs chances avec un long carafage.

Suggestions gourmandes

Selle d'agneau de lait contisée aux poivrons doux, crème de pois chiches, citron, piquillos, ricotta et jus épicé.

Appellation

Côte-Rôtie

L’AOC Côte-Rôtie s'étend sur 235 hectares de la rive droite du Rhône, juste au sud de Lyon près de Vienne, et concerne 3 communes : Ampuis, Saint-Cyr-sur-le-Rhône et Tupin-Semons. Ce vignoble, le plus ancien et le plus septentrional des Côtes-du-Rhône, aujourd’hui reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses vins, a bien...

Domaine Stéphane Ogier

La famille Ogier, originaire de Côte-Rôtie, est installée sur les terres de la propriété depuis plus de 6 générations. Les descendants successifs ont toujours pratiqué la polyculture, principalement du raisin et de l’abricot. Le domaine vendait l’essentiel de son raisin,...
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