Saint-Péray Les Maisons de Victor 2018
Julien Pilon

Attention VIN DANGEREUX ! Ceux qui me connaîssent un peu sauront de quoi on parle précisément dans cet intitulé, ils savent également que Julien Pilon est un jeune prodige de la vallée du Rhône nord et que ses blancs à base de Marsanne et Roussanne trouvent des équilibres maturité-acidité exceptionnels qui rendent ses flacons complètement addictifs et donc DANGEREUX ! Les 2018 que j'ai pu redéguster tranquillement pendant le confinement, n'ont fait que confirmer mes impressions de départ chez ce vigneron : il a un talent d'éleveur à part et ça se lit à tous les étages de sa gamme ! Dans son Saint Péray où le cépage roi est la Marsanne, la proposition est presque aussi envoûtante que dans l'excellent Saint Joseph blanc : aucune amertume corsée ni lourdeur comme c'est souvent le cas sur ce cépage, les notes de tilleul et d'abricots frais sont portés par le calcaire dans une sapidité fabuleuse. L'ensemble se fond dans une patine boisée quasi bourguigonne, qui fait forcément craquer comme moi, les "Burgundy Lovers"... Côté prix, on reste dans la sagesse absolue et c'est forcément le genre de quilles que l'on prend par 3 ou 6 pour se faire plaisir pendant les beaux jours... Donc oui, ce vin est DANGEREUX !

Un passage rapide chez Pierre Jean Villa, une étoile RVF, des vins vendus sur "allocation", des rapports prix-plaisir uniques… Pas la peine de vous poser la question cinquante fois, on est dans la quintessence de ce qu'on aime proposer chez Chais d'oeuvre : des grands vins d'auteurs à prix doux, magnifiés ici par grand vigneron et un beau millésime... Cliquez vite, la course pour en avoir est moins folle cette année, à cause de la fermeture des restaurants, mais je sais que nos 60 bouteilles vont disparaître à toute vitesse !