Saint-Péray Roussanne
Domaine du Tunnel
2019
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La cave / Saint-Péray Roussanne

Saint-Péray Roussanne 2019
Domaine du Tunnel

Blanc
Vallée du Rhône - Vallée du Rhône Septentrionale
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

" On aurait pu s’attendre à des lourdeurs sur les Roussannes en 2019, mais non. Elles ont le peps et le relief qui les sauve d’un millésime solaire " ! Voici pour la deuxième année...

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Boire à partir de
2021
Apogée
2027
Boire avant
2032
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine du Tunnel
Vignerons
Sandrine & Stéphane Robert
Cépages
Roussanne

Pour déguster le Saint-Péray Roussanne

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres, un carafage en jeunesse de 15/30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Ce très rare blanc sec de la Vallée du Rhône Nord produit des vins fins aux finales de bouches minérales qui laissent une impression saline, de bonne garde en général sur une dizaine d'années de potentiel de vieillissement.

Suggestions gourmandes

Gambas juste saisies, courgettes couleurs et tomates confites, émulsion au curcuma frais.

Appellation

Saint-Péray

L’AOC Saint-Péray est le vignoble le plus au sud des Côtes-du-Rhône Septentrionales. Il s’étend sur 85 hectares de vignes réparties sur 2 communes de l’Ardèche, Saint-Péray et Toulaud, à proximité de Valence. Il produit des vins blancs, secs ou mousseux (ce dernier faisant l’objet d’une considération distincte, en AOC Saint-Péray Mousseux). Le microclimat local, plus frais...

Domaine du Tunnel

C’est en 1996 que Stéphane Robert créé le Domaine du Tunnel avec sa femme Sandrine. Le nom du domaine vient d’un ancien tunnel ferroviaire située sous certaines parcelles du domaine. Originaire du Jura, c’est dans le Rhône que Stéphane Robert a fait...
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