
Saint-Péray Roussanne
2019
Domaine du Tunnel
" On aurait pu s’attendre à des lourdeurs sur les Roussannes en 2019, mais non. Elles ont le peps et le relief qui les sauve d’un millésime solaire " ! Voici pour la deuxième année...
Pour déguster le Saint-Péray Roussanne
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres, un carafage en jeunesse de 15/30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Ce très rare blanc sec de la Vallée du Rhône Nord produit des vins fins aux finales de bouches minérales qui laissent une impression saline, de bonne garde en général sur une dizaine d'années de potentiel de vieillissement.
Suggestions gourmandes
Gambas juste saisies, courgettes couleurs et tomates confites, émulsion au curcuma frais.
Saint-Péray
L’AOC Saint-Péray est le vignoble le plus au sud des Côtes-du-Rhône Septentrionales. Il s’étend sur 85 hectares de vignes réparties sur 2 communes de l’Ardèche, Saint-Péray et Toulaud, à proximité de Valence. Il produit des vins blancs, secs ou mousseux (ce dernier faisant l’objet d’une considération distincte, en AOC Saint-Péray Mousseux). Le microclimat local, plus frais...


Domaine du Tunnel
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