Saint-Péray Roussanne 2024
Domaine du Tunnel

Chers membres passionnés,

Je vous le disais l’année dernière lors du marché d’Ampuis 2025 : "Cornas vit une forme de révolution, jamais le niveau de l'appellation n'a été aussi bon et homogène…". Encore cette année, avec Florian, nous parcourions cette grande fête du vin à Ampuis en comparant nos notes de dégustation, et très clairement, Cornas a frappé fort : chez Voge (superbe Vieilles Vignes), mais aussi chez Stéphane Robert au Domaine du Tunnel, qui présentait de jeunes, mais superbes 2024 à cette occasion.

Des vins, aussi bien en blanc qu’en rouge, qui m’ont rappelé les plaisirs de ceux que nous avions mis dans vos coffrets mensuels juste avant le Covid (superbe Cornas 2018), par leur justesse, leur épanouissement et leur assise minérale qui accompagne le fruit, sans brider le plaisir. Vous retrouverez donc naturellement le Cornas 2024 du domaine, qui se teinte de violette intense, de baies sombres, avec des touches de graphite et de poivre sauvage. Les tanins sont à peine appuyés sur ce millésime où la fraîcheur est le maître mot, et j’ai trouvé que l’élevage est beaucoup plus élégant que dans les versions passées de la cuvée. Coup de cœur !
Pour les passionnés, je vous invite également à sourcer activement la cuvée TOTO, lieu-dit éblouissant que le domaine signe depuis peu, qui fut l’un de nos plus grands vins dégustés !

Mais les plaisirs ne s’arrêtent pas là : deux superbes blancs à déguster au domaine, à commencer par la cuvée de pure Roussanne sur Saint-Péray, qui conjugue de superbes touches de fruits d’été à une chair galbée, ample, mais jamais saturante ! Un grand blanc de gastronomie, à prix encore humain !
La cuvée Prestige est aussi de très haut niveau, avec un assemblage marsanne-roussanne qui étire la matière vers un peu plus de sapidité. Le minéral s’invite en cœur de bouche, on est moins enveloppé que sur la Roussanne, pour un vin plein de rythme !

Bref, le domaine du Tunnel, vous l’aurez compris, a marqué pas mal de points lors de ce marché d’Ampuis 2026 ! Vous le confirmerez à la dégustation !

Ouvrez un vieux millésime du domaine, et vous comprendrez pourquoi il est urgent d’attendre ! Quand j’étais au Royal Monceau, nous servions de vieux millésimes du domaine, qui évoluent comme de grandes Côte-Rôtie ou Hermitage. Une trame qui se poudre, des teintes d’olive, de truffe noire, de graphite qui se dessinent, avec en prime de ce cocktail une minéralité divine qui rappelle la grandeur de ces terres de Cornas. Alors un conseil, foncez ! Une belle cave est une cave riche dans sa diversité, et je vous promets un véritable coup de cœur pour cette cuvée si vous lui offrez 2-3 ans !