Sancerre À mi-chemin 2022
Domaine Vincent Gaudry

« Rue de Vaux 2024 est notre plus grand choc sancerrois de cette année 2026 : un vin doué d’une énergie folle, un tactile de grand cru et une allonge saline fabuleuse ! J’ai mis 20 min à m’en remettre, goûtez-y absolument ! L’autre grand vin du domaine est sans conteste « À mi-chemin » 2022, où Vincent Gaudry pousse encore plus loin les limites de l’appellation ! »

Chers membres passionnés,

Nous sommes particulièrement heureux de vous faire découvrir aujourd’hui les vins de Vincent Gaudry, qui font leur première apparition chez Chais d’œuvre. Une nouveauté pour le club, mais certainement pas pour moi : je connais Vincent depuis longtemps et je me suis rendu plusieurs fois au domaine, à titre personnel, simplement par passion. J’en garde le souvenir d’un homme profondément attachant, très artistique dans sa façon de penser et de travailler, pas toujours franchement cartésien… mais totalement habité par ses vins. Vincent avance par intuition, par observation, nourri de l’expérience des anciens et sans jamais chercher de recette toute faite. Pour ceux qui aiment les petites histoires, Vincent est revenu sur la petite propriété familiale en 1991, à seulement 16 ans, et a abandonné très tôt les traitements de synthèse. Le domaine est passé ensuite en agriculture biologique, puis a obtenu la certification Demeter en 2006. Chez Vincent, la biodynamie n’est pas un argument de façade, mais une manière de capter un peu mieux la lumière et la griffe de ses lieux.

Cette quête se retrouve jusque dans les élevages. Certaines cuvées reposent près de deux ans en vieux fûts, puis poursuivent leur affinage en bouteille. L’objectif n’est pas de mettre en valeur le sauvignon, encore moins d’en accentuer les arômes variétaux, mais au contraire de lui laisser le temps de s’effacer derrière le lieu.

Une nouvelle page s’est ouverte lorsque Anne Vatan, héritière du légendaire Clos La Néore, lui a confié plusieurs parcelles à Chavignol, dont les minuscules 17 ares de Rue de Vaux. De vieilles vignes pouvant atteindre 60 ans plongent ici leurs racines dans les caillottes et les argiles kimméridgiennes, sur une pente impressionnante. Ce deuxième millésime de Rue de Vaux a provoqué un véritable choc dans toute l’équipe. Franchement, depuis le début de l’année, malgré nos passages chez nombre de grands domaines de l’appellation, je n’avais pas rencontré un Sancerre aussi émouvant par son énergie, son toucher et son allonge. Il possède du coffre, une texture magnifique, une très fine patine d’élevage et une griffe minérale qui met en lumière le sel du terroir, avec une finale féerique !

À ses côtés, À mi-chemin 2022 est aussi une quille d’anthologie, mais qui fait chanter les silex. Plus exotique dans son prisme, plus ample, presque démesuré, c’est l’un des vins les plus extraordinaires que Sancerre puisse aujourd’hui produire. Plongez dans les détails dans le j’achète.

Alors, pour ceux qui aiment les empreintes de grands crus chablisiens, misez sur cette cuvée Rue de Vaux 2024, qui, comme je vous le disais dans le j’aime, est une microcuvée aussi rare que spectaculaire. Le vin mêle puissance et précision, richesse tactile et tension saline, avec une profondeur que l’on rencontre rarement dans les blancs de l’appellation. L’élevage accompagne la matière sans lui conférer de nuances grillées, mais juste une patine très délicate, qui accompagne la touche de menthe poivrée et des nuances presque marines qui nous rappellent combien les terroirs de Chavignol sont proches de ceux de Chablis !

C’est déjà un immense vin en bouteille, mais les quelques magnums disponibles constituent à mes yeux le format idéal pour laisser cette énergie se déployer lentement en cave.

À mi-chemin 2022 est issu d’une quinzaine de rangs de vieilles vignes plantées à Saint-Satur, sur le lieu-dit Les Bouloises, au cœur d’une veine de silex rouges ferrugineux. La cuvée est née lorsqu’un ancien vigneron sancerrois s’est arrêté devant un fût qui exprimait une vibration différente des autres. Vincent a alors décidé d’isoler la production de cette minuscule parcelle, de la vinifier à l’ancienne, puis de l’élever deux ans dans de vieux fûts, sans collage ni filtration.

Le millésime 2022 lui donne une matière phénoménale, dense et crémeuse, portée par les agrumes, les fruits blancs, une touche plus tropicale, le fumé du silex et une finale saline interminable. La concentration est impressionnante, mais une tension acidulée traverse constamment le vin et lui évite toute lourdeur. C’est un vin immense, au sens le plus littéral du terme. Un de ces flacons qui déplacent les repères et bousculent l’imagination. Le prix est très premium, presque aussi onéreux qu’un Silex de Benjamin Dagueneau, mais voilà, les quantités sont minuscules et le contenu de la bouteille est vraiment saisissant ! Goûtez-y, ne serait-ce que pour vous faire un avis !