Sancerre Clos de Beaujeu 2020
Domaine Gérard Boulay

Le Vincent Dauvissat de Chavignol... J’adore... J’adore.. J’adore ! Je ne suis absolument pas objectif en écrivant ces quelques lignes sur Gérard Boulay, car j’adore tout chez ce domaine : l’homme, assez timide mais conscient de la qualité de ses terroirs ; ses vins, dont la partition aromatique et sensorielle n’est pas sans rappeler les plus grands terroirs de Chablis ; la patte enfin, et le style de ces Sancerre, assez charnels qui vieillissent et se minéralisent avec panache. A mon sens, c’est lui qui, sur les terroirs vraiment à part de Chavignol, signe aujourd’hui les vins les plus précis, les plus vibrants, et surtout les plus réguliers. Alors, vous proposer ces magnifiques terroirs sur le millésime 2020 est un véritable plaisir, qui est indissociable des souvenirs de dégustation au domaine. Il y a 3 ans par exemple, nous emmenions Pascal D (membre), au domaine, et nous embarquions dans une verticale de chaque terroir... Quelle journée de dingue, on a mis 5 heures pour revenir en s'arrêtant sur les aires d’autoroutes pour manger des crottins de Chavignol... en se souvenant de ces Sancerre un peu truffés, miellés, bercés de menthol, de craie, parfois d’iode... Impossible de ne pas les comparer au vieillissement aux vins de Dauvissat, qui aromatiquement et tactilement convergent avec les cuvées de Gérard Boulay. Ces affirmations, je ne suis pas le seul à les faire, beaucoup de pro qui ont passé du temps en cave au domaine vous le diront, et les vieux millésimes sont tout simplement les témoins de ces affirmations. Plongez vous dans le j’achète pour découvrir la signature de chaque cru !

Comparer côte à côte les terroirs de Gérard Boulay est une expérience géniale. Surtout quand les années passent, je vous souhaite donc de mettre dans votre cave (bien fraîche si possible) ces trésors vendus à prix doux et de les attendre un peu. Vous retrouverez donc dans ce trio « la Côte », le plus aimable jeune du trio de terroir proposé chez Gérard. Comme son nom l’indique, ça grimpe, on est à fleur de terroir sur ces coteaux impressionnants de Chavignol, mais on y fait surtout des vins de grande signature charnelle. Ample, enrobée, la matière se livre dans une texture un poil glycérinée avec ces teintes de menthe poivrée, de craie en filigrane. Clairement, le sauvignon n’est pas roi sur Chavignol, c’est le sol et l’exposition qui font tout. Misez donc sur LA Côte, si vous êtes pressé. Derrière, le duo « Mont Damnés » et « Clos de Beaujeu » est un choc des titans. Difficile de choisir à mon sens, les deux sont géniaux… J’avoue avoir un petit faible pour le Clos de Beaujeu, mais qui est lié à des souvenirs de 1996 et 1997 sur ce cru des vins démentiels. Pour les comparer, dites vous que le Mont Damnés est un peu comme un Valmur sur Chablis (grand cru large, avec de belles épaules et du fond) et que le Clos de Beaujeu est plutôt un Grenouilles (plus discret, moins large, mais plus sapide et long).. Quoiqu’il en soit, si vous misez sur ces cuvées, vous ne vous planterez pas, tout est superbe au domaine si vous avez un peu de patience (3 ans minimum). Dernier sourire de cette partition, l’excellent pinot baptisé « Oriane » que le millésime 2018 a porté dans un fruité glorieux. Ici, c’est un plongeon dans un panier de cerises, ça claque le fruit comme jamais. Je note une progression assez belle au domaine sur les rouges, qui gagnent en précision au fur et à mesure que les années passent. Une belle bouteille à claquer entre amis dès les premiers rayons du printemps 2022 !