Sancerre Le Grand Chemarin
Domaine François Crochet
2018
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La cave / Sancerre Le Grand Chemarin

Sancerre Le Grand Chemarin 2018
Domaine François Crochet

Blanc
Vallée de la Loire - Sancerrois
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

"Dans un millésime comme 2018, les enjeux furent majeurs au domaine. Pour la toute première fois, nos essais de fermentations intégrales en levures indigènes ont payé malgré la difficulté qu'entraîne un tel millésime. Pour moi,...

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Boire à partir de
2020
Apogée
2028
Boire avant
2031
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine François Crochet
Vignerons
François Crochet
Cépages
Sauvignon Blanc

Pour déguster le Sancerre Le Grand Chemarin

Conseils de dégustation

Carafez cette bouteille en jeunesse et laissez-la s'exprimer pendant au moins 15 minutes. Servez-la autour de 11°c pour apprécier tout son volume dans de beaux verres.

Garde - Évolution

Les vins de Sancerre vieillissent toujours admirablement bien, il faudra bien carafer cette cuvée avant de l'ouvrir, ce parcellaire se bonifiera sur 10 ans.

Suggestions gourmandes

Pour un apéritif réussi, je vous invite à essayer tout simplement avec un crottin de Chavignol, qui au contact d’un bon Sancerre met tout le monde d’accord.

Appellation

Sancerre

L’AOC Sancerre est produit dans la sous-région Centre-Loire, dans l'aire naturelle " les collines du Sancerrois ". Le vignoble s’étend sur 2 800 hectares, sur la rive droite du fleuve, au nord-est du département du Cher. Les terrains accueillant la vigne de Sancerre sont souvent très escarpés et fortement pentus....

Domaine François Crochet

Le domaine François Crochet est un domaine familial situé à Bué, au cœur du Sancerrois. Fils de Robert et Marie-Solange Crochet, François est, depuis 1998, vigneron à Bué et perpétue le travail accompli depuis plusieurs générations par sa famille. Le...
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