Sancerre Le Mont Damné
Domaine Didier Dagueneau
2018
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La cave / Sancerre Le Mont Damné

Sancerre Le Mont Damné 2018
Domaine Didier Dagueneau

Blanc
Vallée de la Loire - Sancerrois
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Presque 10 ans après ses premiers essais sur l'impressionnante Côte des Monts Damnés, Louis-Benjamin Dagueneau s'est parfaitement approprié ce terroir d'exception qui d'un millésime à l'autre, talonne ou dépasse la cuvée Silex du domaine. Car...

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Boire à partir de
2026
Apogée
2038
Boire avant
2044
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Didier Dagueneau
Vignerons
Louis-Benjamin Dagueneau
Cépages
Sauvignon Blanc

Pour déguster le Sancerre Le Mont Damné

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres, un carafage en jeunesse de 45 min lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Ce cru particulier de Chavignol se montre immédiatement plus exotique, avec en bouche une acidité vigoureuse qui cisèle une matière ample et suave, à oublier absolument quelques années en cave et à redécouvrir sur 20 ans et plus.

Suggestions gourmandes

Poulpe confit, coulis de capucine, émulsion poivron vert et kombawa, céleris maraichers rôtis.

Appellation

Sancerre

L’AOC Sancerre est produit dans la sous-région Centre-Loire, dans l'aire naturelle " les collines du Sancerrois ". Le vignoble s’étend sur 2 800 hectares, sur la rive droite du fleuve, au nord-est du département du Cher. Les terrains accueillant la vigne de Sancerre sont souvent très escarpés et fortement pentus....

Domaine Didier Dagueneau

Depuis la disparition de Didier Dagueneau en 2008, ce sont ses enfants, Louis-Benjamin et Charlotte qui mènent les 12 hectares de Pouilly-Fumé du domaine d’une main de fer. Tout comme leur père, référence mondiale et maître incontesté du Sauvignon Blanc...
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