
Sancerre Le Mont Damné
2018
Domaine Didier Dagueneau
Presque 10 ans après ses premiers essais sur l'impressionnante Côte des Monts Damnés, Louis-Benjamin Dagueneau s'est parfaitement approprié ce terroir d'exception qui d'un millésime à l'autre, talonne ou dépasse la cuvée Silex du domaine. Car...
Pour déguster le Sancerre Le Mont Damné
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres, un carafage en jeunesse de 45 min lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Ce cru particulier de Chavignol se montre immédiatement plus exotique, avec en bouche une acidité vigoureuse qui cisèle une matière ample et suave, à oublier absolument quelques années en cave et à redécouvrir sur 20 ans et plus.
Suggestions gourmandes
Poulpe confit, coulis de capucine, émulsion poivron vert et kombawa, céleris maraichers rôtis.
Sancerre
L’AOC Sancerre est produit dans la sous-région Centre-Loire, dans l'aire naturelle " les collines du Sancerrois ". Le vignoble s’étend sur 2 800 hectares, sur la rive droite du fleuve, au nord-est du département du Cher. Les terrains accueillant la vigne de Sancerre sont souvent très escarpés et fortement pentus....


Domaine Didier Dagueneau
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