Sancerre Les Romains 2016
Domaine Alphonse Mellot

Secret de sommelier : sur le légendaire terroir de silex des "Romains" à Sancerre, une infime partie est sur socle calcaire, et c'est celle d'Alphonse Mellot. Un détail me direz-vous, mais dans le verre, c'est le détail qui change tout ! Et dans l'immense millésime 2016, les Romains est certainement mon plus gros coup de cœur dans la gamme et surtout le meilleur rapport prix/terroir/plaisir. Au nez, on plonge dans un véritable "jus de roche", où le calcaire imprime le sauvignon par ses notes de craie blanche et ses sensations salivantes. Les touches d'herbes infusées, la parfaite patine des élevages et le gras sec en bouche donnent le sourire, on se réjouit à chaque gorgée de l'alchimie qui règne entre tous les éléments et la spontanéité offerte à ce stade. Bref, une petite merveille, qui à cet âge, n'envie rien à la légendaire cuvée Génération, et qui pourtant est bien plus abordable !

5/5 étoiles Bettane et Desseauve, 3 étoiles RVF, ne cherchez pas midi à quatorze heure, Alphonse Mellot est le "Dagueneau" de Sancerre, et toute la gamme est parfaite de la simple cuvée de Moussière en passant par toutes les parcellaires ! Si vous aimez les grands sauvignons ou règnent une pureté sidérante, et les vins taillés dans la roche, alors misez sur ce Romains 2016 qui est une pépite du millésime. Dès cet été ou dans 10 ans, vous vous régalerez à coup sûr de cette merveille signée par le plus doué des vignerons du Sancerrois !