Sancerre Les Romains
Domaine Vacheron
2023
//www.chaisdoeuvre.fr/cdn/shop/files/16844dd1e6b5d3ab3ac30b4a477b4bb8_ffeb14e5-041e-4a75-b49f-a5325d10232c.png?height=100&v=1739205745
La cave / Sancerre Les Romains

Sancerre Les Romains 2023
Domaine Vacheron

Blanc
Vallée de la Loire - Sancerrois
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Une cuvée Belles Dames 2022 juste délicieuse, comme l’était également la cuvée classique du domaine ! Ce millésime a inauguré le tout nouveau chai des cousins Vacheron, et le gain de précision se lit dès...

Rejoindre le club
En stock
Reste 2
Boire à partir de
2026
Apogée
2030
Boire avant
2038
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Vacheron
Vignerons
Jean-Laurent & Jean-Dominique Vacheron
Cépages
Sauvignon blanc.

Pour déguster le Sancerre Les Romains - 2023 - Domaine Vacheron

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres bien évasé, un carafage énergique de 15/30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Ce très beau parcellaire issu d'un sol de silex est aussi en agréable en jeunesse sur le côté frais et agrumé du Sauvignon Blanc qu'avec plusieurs années de cave, à boire sur 15 ans sans problème.

Suggestions gourmandes

En apéritif, un crottin de Chavignol. A table, saumon gravelax, mi-cuit, avec des quartiers de pamplemousse et sauce sucrée aux herbes fraîches. Dans un registre japonais, sushis et poissons marinés fonctionneront. Les tartares de poisson ou de viande aussi. Sur un poisson, comme une dorade rôtie et farcie d’herbes, sauce vierge avec quelques légumes grillés, servez-le plus chaud autour de 12°.

Appellation

Sancerre

L’AOC Sancerre est produit dans la sous-région Centre-Loire, dans l'aire naturelle " les collines du Sancerrois ". Le vignoble s’étend sur 2 800 hectares, sur la rive droite du fleuve, au nord-est du département du Cher. Les terrains accueillant la vigne de Sancerre sont souvent très escarpés et fortement pentus....

Domaine Vacheron

Le domaine Vacheron est un domaine familial créé par Maurice Vacheron au début du XXème siècle, avec à l’époque, un seul hectare de vignes. Son fils Jean, et ses petits fils Jean-Louis et Denis ont acquis petit à petit de...
Tous les produits du domaine

Inscrivez-vous pour bénéficier des avantages du club

  • Accéder à la meilleure sélection de vins en ligne
  • Dégustez les meilleurs vins lors de nos soirées membres
  • Tous les conseils de Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France
  • Développez votre fidélité et obtenez des réductions et exclusivités
    coming soon
S'inscrire
Vous êtes déjà membre ? Se connecter