Sancerre Pieuchaud 2018
Domaine Paul Prieur et Fils

La famille Prieur est vigneronne à Sancerre depuis 11 générations. Le domaine est situé en haut du village de Verdigny, au pied de la colline des Monts Damnés. Aujourd'hui ce sont Luc (30 ans) et Philippe Prieur (59 ans) qui exploitent le domaine. Luc se forme à Beaune et rejoint très vite le domaine familial pour en reprendre les rennes dès 2012, il n’a que 22 ans. Encore accompagné de son père sur les débuts, Luc fait prendre un virage certain au domaine, que ces prédécesseurs ont toujours entretenu de manière raisonnable en travaillant les sols, vendangeant à la main et limitant l’utilisation de chimie. L’exigence d’alors était probablement motivée par la mise en bouteille des vins, aboutissement rare puisque les vignerons avaient l’habitude de vendre leur production aux négociants et coopératives. Luc abandonne les désherbants dès son arrivée, il conserve la vendange manuelle, soigne les sols, vinifie en levures indigènes, réduit les apports en soufre, élève ses vins sur lies et les filtre peu ou pas. Les 13.5 ha de Sauvignon Blanc sont concentrés sur les terroirs calcaires de Verdigny et Chavignol (caillottes et terres blanches), ainsi que sur les terroirs de silex du village de Thauvenay, en bord de Loire. Les rouges sont produits au lieu-dit " Les Pichons ". Ce lieu-dit de 5 ha est un quasi-monopole du domaine planté dans les années 50 en sélection massale. Il jouxte le domaine et est situé en contrebas de la colline des Monts Damnés. Ces deux vignerons méticuleux mettent tout en œuvre pour affiner la définition de leurs Sauvignons Blancs et Pinots Noirs. Un discours franc en accord avec des vins soignés et précis, sans le caractère exotique, moderne et ennuyeux, que l'on retrouve dans de nombreux blancs de la nouvelle génération sancerroise. Grace à l'excellent travail de Luc, ce domaine répresente le renouveau de Sancerre, les prix restent encore très sages et la qualité des vins est en grosse progression. Du " simple " Sancerre qui est un exemple de régularité aux cuvées parcellaires comme Pieuchaud, les Monts Damnés ou encore la riche et suave cuvée La Pitaude qui est un blanc un peu à part dans le microcosme sancerrois, les vins offrent un caractère salin et une très belle floralité.