Sancerre Comtesse
Domaine Gérard Boulay
2022
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La cave / Sancerre Comtesse

Sancerre Comtesse 2022
Domaine Gérard Boulay

Blanc
Vallée de la Loire - Sancerrois
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Le Vincent Dauvissat de Chavignol... J'adore...! Je ne suis absolument pas objectif en écrivant ces quelques lignes sur Gérard Boulay, car j'adore tout chez ce domaine : l'homme, assez timide mais conscient de la qualité...

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Boire à partir de
2027
Apogée
2043
Boire avant
2049
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine Gérard Boulay
Vignerons
Gérard & Thibaut Boulay
Cépages
Sauvignon Blanc

Pour déguster le Sancerre Comtesse

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 10°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Comtesse est une parcelle isolée sur les Monts Damnés, des vieilles vignes de 70 ans donnant un vin aussi large que long avec une énorme sapidité, la longueur minérale est subjuguante.

Suggestions gourmandes

Bar de ligne et tagliatelles de légumes en papillote avec son trait d'huile d'olive fumé.

Appellation

Sancerre

L’AOC Sancerre est produit dans la sous-région Centre-Loire, dans l'aire naturelle " les collines du Sancerrois ". Le vignoble s’étend sur 2 800 hectares, sur la rive droite du fleuve, au nord-est du département du Cher. Les terrains accueillant la vigne de Sancerre sont souvent très escarpés et fortement pentus....

Domaine Gérard Boulay

Gérard Boulay s'est installé à Chavignol voilà déjà bien des années, et depuis le départ la foi chevillée au corps, il se démène pour parvenir à signer des vins de haute volée. Il faut dire que le domaine tient ses...
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