Sancerre En Grands Champs
Domaine Alphonse Mellot
2015
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La cave / Sancerre En Grands Champs

Sancerre En Grands Champs 2015
Domaine Alphonse Mellot

Rouge
Vallée de la Loire - Berry
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

A goûter au moins une fois dans sa vie ! Alphonse Mellot Junior a encore une fois frappé très fort avec ce Sancerre rouge qui n'en a que le nom ! Né d'une minuscule parcelle...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2019
Apogée
2034
Boire avant
2038
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Alphonse Mellot
Vignerons
Alphonse Mellot
Cépages
pinot noir

Pour déguster le Sancerre En Grands Champs

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 15°c dans de beaux verres, un carafage de 15/30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Un premier cru de Pommard peut vieillir au moins 8 à 1 ans. Si ce 21 est déjà ouvert, il pourra cependant évoluer lentement dans une belle cave fraîche et humide.

Suggestions gourmandes

Si vous gardez cette bouteille quelques années et qu’elle amorce des notes automnales, je vous conseille de mettre l’accent sur les gibiers. Un perdreau rôti, une daube de sanglier ou un filet de biche aux airelles pour faire le lien acidulé avec la gamme aromatique du pinot. Ce sera sublime. Surtout, évitez les fromages, l'accord avec un Pommard est un des pires qui existe...

Appellation

Sancerre

Sancerre est une appellation du vignoble berrichon dont on retrace l’existence depuis le 6ème siècle. Ce terroir fait naître les grands Sauvignons du Val de Loire et se dispute avec Pouilly Fumé les meilleurs vins de ce secteur. Le plus fascinant de cette appellation est sa grande diversité de sous-sols...

Domaine Alphonse Mellot

Vignerons de père en fils depuis 1513, les Mellot font pleinement partie de l'élite Sancerroise. Alphonse " junior", 19 eme du nom est aujourd 'hui totalement maître des vinifications du domaine: "La Moussière" . Comme son père et les 18...
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