Sancerre Harmonie 2021
Domaine Vincent Pinard

« En 2022, Sancerre a profité des pluies du mois de juin pour échapper aux phénomènes de stress hydrique imposés par l’été... Il a fallu éclaircir, faire tomber beaucoup de raisins en juillet pour tempérer les rendements, mais on est super contents du résultat final ». Voici texto, ce que Florent Pinard me disait autour des premiers 2022 du domaine, que nombre de passionnés du club attendaient avec impatience. Oui, 2022 fut une année chaude, productive mais bien supérieure à 2018 si on s’amuse à comparer. Les Sancerre des frères Pinard seront les témoins encore une fois du fait que ce sont les petits détails qui forgent les grandes différences !
Bien murs, les Florès qui ouvrent la gamme ne souffrent d’aucune lourdeur, ils surfent sur une bouche suave qui distille des instances de menthol, de pomelos, avec le panache de la jeunesse. Franchement, quand on sait que c’est l’ouverture de la gamme et qu’on goûte ça, on se dit : « chapeau, c’est toute la magie des rapports prix-plaisir du domaine ». Derrière, il faudra attendre le printemps prochain pour découvrir la gamme, puisque Chêne Marchand , Grand Chemarin et Petit Chemarin se patinent tranquillement en cave. En attendant, de superbes flacons sur 2021 à déguster ou redéguster, comme cet Harmonie 2021 qui avec un an de bouteille, gagne en gras sec ce qu’elle perd en acidité. J’avais adoré les premiers coups de crayon, mais là, avec le temps qui lui offre le lift qui rend la chose encore plus belle, on gagne en émotion. Vous retrouverez aussi Chêne Marchand, grandiose avec sa dimension Grand Cru qui combine l’étoffe des vins de ce lieu à la percution salivante des 2021. Le Château vous plongera aussi dans un confort de bouche merveilleux, j’ai toujours suivi avec curiosité cette parcellaire qui au départ affichait de l’embonpoint.. Mais la dernière visite au domaine, une verticale de la parcelle m’a rappelé que seuls les imbéciles ne changent pas d’avis. 2021 sied très bien au Château ! Pour le reste en rouge, j’ai déjà commenté à mainte reprises le profil de ces pinots d’élite. 2021 est comme 2017, tout en parfums... De l’esprit, moins de muscles, j’adore ! Pour les curieux, une poignée de NARPI, la cuvée sans soufre « maitrisée « ( c’est rare) des frangins qui, ici, libèrent une partie de la matière par ces choix. Des pinots plus digestes, moins floraux mais très percutants qui parleront aux amateurs de vins « nature ».

Après la tourmente créée par 2021, 2022 et 2023 remettent le compteur sancerrois où on aime le voir : PLEIN !
Enfin deux vendanges généreuses, enfin un peu de vin à servir, à boire ou à commenter...
Les premiers tirages sont merveilleux et portent l’espoir d’un plaisir accru quand les parcéllaires de ce millésime sortiront. En attendant, ne boudez pas les 2021, ils sont chez ce domaine, bien au-delà de ce que vous pouvez imaginer. De quoi lifter vos menus, de grands sauvignons plein de panache et de craie !