Sancerre Les Pichons 2023
Domaine Paul Prieur et Fils

« Des retrouvailles qu’on attendait sans vraiment les formuler… et un retour qui claque comme une évidence. Mention spéciale sur 2023 pour la cuvée Pichon en rouge, qui joue dans la cour des plus grands rouges de l’appellation ! »

Chers membres passionnés,

Certains d’entre vous s’en souviennent sûrement de quelques vieux « J’aime-j’achète » où j’évoquais entre 2017 et 2019, le talent et la vision de ce jeune vigneron de Verdigny, Luc Prieur, à qui je prédisais un grand avenir sur Sancerre ! Puis le Covid est passé par là, les millésimes ont filé, et comme souvent dans ces périodes troublées, certaines histoires se sont mises en pause. Mais il aura suffi d’un verre partagé au stand du domaine lors de Wine Paris 2026 pour raviver une intuition ! Nous avons donc pris un peu de temps pour redéguster avec Luc la gamme en balayant les 2024 en blanc, et quelques 2023.

Mais ce furent surtout les rouges qui nous ont happés, avec une mention très spéciale à Pichon, qui joue sans exagération dans la cour des grandes cuvées des frères Pinard !
On a donc pensé que les pinots lovers du club voudraient se pencher sur cette œuvre qui s’est affinée. Si vous aimez la vendange entière, les pinots qui embaument les fleurs, les épices et les agrumes, vous allez être servis !

Plongez dans le j’achète pour découvrir la gamme !

Commençons par les blancs, qui sont toujours aussi justes et précis, avec de vraies nuances entre les différentes parcellaires.

Le Sancerre blanc 2024 joue parfaitement son rôle de carte de visite du domaine. Il assemble plusieurs types de sols de l’appellation, et joue une carte sincère, non variétale du sauvignon. On a adoré le rythme et la vitalité de ce vin net, précis, tourné sur les agrumes (pomelos), avec cette tension saline qui sied au profil tendu du millésime. Misez sur lui si vous aimez les Sancerre bien ciselés, un brin mentholés. D’abord pour renouer avec une histoire que nous avions laissée en suspens. Et quelle belle idée… car le niveau aujourd’hui est supérieur à celui que nous avions connu.

Le Sancerre blanc 2024 joue parfaitement son rôle d’entrée en matière. Un vin net, précis, sur les agrumes, avec cette tension saline qui donne envie d’y revenir sans cesse. Dans une appellation où les prix s’envolent, celui-ci reste remarquablement placé, surtout au regard de sa précision. En magnum, il devient un compagnon idéal de table, simple en apparence, mais toujours juste.
Les cuvées parcellaires montent ensuite d’un cran dans l’expression du minéral.

Pieuchaud 2023, sur des argiles mêlées de silex, déploie une matière pleine de contrastes sur 2023. L’attaque est plus enveloppante, avec ce fumé délicat des silex et cette profondeur qui en font un vrai vin de gastronomie. J’avais adoré les 2018 et 2019 sur cette cuvée, et franchement, je retrouve mes petits sur 2023 !

Nous avons aussi pu déguster « Pitaude 2024 », vin assez rare au domaine, car c’est une vigne atteinte de court-noué qui induit des rendements très limités. Luc lui offre de longs élevages en demi-muids de 600 litres, et une partie passe en Wine Globe, pour préserver le côté « diamant brut » de la parcelle. Dans le verre, c’est un vin assez impressionnant, de tension minérale, avec une lame de fond tranchante, et une allonge assez exceptionnelle. On a adoré, mais le hic, c’est les volumes… À peine 1000 btes produites sur 2024, pas de quoi satisfaire tout le monde.

En rouge, je vous le disais en intro, c’est du très haut niveau ! Luc travaille 3 cuvées, qui naissent sur le même coteau, un peu à l’image d’un parcellaire bourguignon : bas de coteau, mi-coteau, haut de coteau. Grains de Pinot 2023 raconte la partie basse de ce coteau argilo-calcaire baptisé « Pichon ». Avec un peu de vendange entière, ce pinot est un vin de plaisir immédiat, croquant, juteux, où s’entremêlent les baies rouges épicées, un soupçon de fraise au sucre, et des tanins doux.

La cuvée en grappes entières 2023 est la version ultime du Grain de Pinot : 100 % vendange entière, un tirage de 4000 cols, un cœur de terroir qui ajoute une dimension supplémentaire : épices, agrumes, relief et complexité. On monte en intensité sans perdre la finesse dans cette cuvée qui prouve que la vendange entière à Sancerre n’est pas un effet de mode. Ça marche, et ça floralise tellement les messages… Je n’ai noté aucune trace végétale sur cette cuvée, qui mérite donc tous nos applaudissements.

Et puis, il y a le haut du coteau : Les Pichons… qui surclasse tout le reste. Les marnes calcaires du haut du lieu-dit confèrent une âme supplémentaire aux pinots du domaine. J’ai franchement adoré la texture délicate de l’attaque de bouche, la profondeur aromatique, une vibration qui dépasse largement le cadre de l’appellation. 2600 cols naissent en moyenne sous cette étiquette, et je pense sincèrement que tous les pinots lovers du club doivent y goûter. D’autant plus que le prix n’est pas si fou que ça, si on met cette cuvée en parallèle d’autres sur l’appellation !

Bref, dans un paysage ligérien en pleine mutation, Luc Prieur écrit cette année la suite d’une histoire qu’on avait rêvée aussi belle ! Goûtez à ses rouges, et guettez aussi les blancs (dont les fameux Mont Damnés), vous ne serez pas déçus du voyage !