Sancerre Mont Damné
Domaine Didier Dagueneau
2015
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La cave / Sancerre Mont Damné

Sancerre Mont Damné 2015
Domaine Didier Dagueneau

Blanc
Vallée de la Loire - Berry
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Presque 10 ans après ses premiers essais sur l'impressionnante Côte des Monts Damnés, Benjamin Dagueneau s'est parfaitement approprié ce terroir d'exception qui d'un millésime à l'autre, talonne ou dépasse la cuvée Silex du domaine. Car...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2020
Apogée
2026
Boire avant
2030
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Didier Dagueneau
Vignerons
Louis-Benjamin Dagueneau
Cépages
Sauvignon Blanc

Pour déguster le Sancerre Mont Damné - 2015 - Domaine Didier Dagueneau

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 10° dans de beaux verres, un carafage en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel

Garde - Évolution

A l'évolution, ce Meursault prendra alors des tons de fruits secs, de brioche toastée, de noisette et de beurre frais, un registre irrésistible que seuls les grands terroirs développent à l’évolution. Notez que ce 1er cru est un vin de garde. Comptez 7 ans avant qu'il ne se révèle totalement et un potentiel de 12 à 15 ans.

Suggestions gourmandes

Préparez une croustille de homard avec des médaillons et de la pâte à brique. Notez que les Meursault adorent le contraste avec des pâtes feuilletées. Pour un poisson noble, pensez à du turbot ou à un bar de ligne servi avec un beurre blanc qui sera parfait pour mettre en valeur la bouteille. Essayez avec des viandes blanches, avec des sauces crémées et des garnitures comme des champignons.

Appellation

Sancerre

Sancerre est une appellation du vignoble Berrichon dont on retrace l’existence depuis le 6ème siècle. Ce terroir fait naître les grands sauvignons du Val de Loire et se dispute avec Pouilly Fumé les meilleurs vins de ce secteur. Le plus fascinant de cette appellation est sa grande diversité de sous-sols...

Domaine Didier Dagueneau

Depuis la disparition de Didier Dagueneau en 2008, ce sont ses enfants, Louis-Benjamin et Charlotte qui mènent les 12 hectares de Pouilly Fumé du domaine d’une main de fer. Tout comme leur père, référence mondiale et maître incontesté du sauvignon...
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