Sancerre Monts Damnés
Domaine François Cotat
2020
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La cave / Sancerre Monts Damnés

Sancerre Monts Damnés 2020
Domaine François Cotat

Blanc
Vallée de la Loire - Sancerrois
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Fabuleuses… C'est le mot qui me vient toujours à l'esprit, quand je repense à mes multiples visites chez François Cotat à Chavignol, car sincèrement, c'est une expérience de vie…oui, une expérience. D'abord, vous entrez dans...

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Boire à partir de
2030
Apogée
2044
Boire avant
2050
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine François Cotat
Vignerons
Valérie & François Cotat
Cépages
Sauvignon Blanc

Pour déguster le Sancerre Monts Damnés

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Il faut impérativement attendre cette bouteille en cave 7/8 années, surtout sur ce millésime chaud et concentré, une garde de plus de 25 ans ne lui fera pas peur.

Suggestions gourmandes

De belles queues de Langoustine rôties au coulis de mangue et menthe poivrée.

Appellation

Sancerre

L’AOC Sancerre est produit dans la sous-région Centre-Loire, dans l'aire naturelle " les collines du Sancerrois ". Le vignoble s’étend sur 2 800 hectares, sur la rive droite du fleuve, au nord-est du département du Cher. Les terrains accueillant la vigne de Sancerre sont souvent très escarpés et fortement pentus....

Domaine François Cotat

Avant de prendre officiellement les rênes du domaine en 1997, il se forme au métier de vigneron aux côtés de son père, Paul Cotat, dès 1979. Sa mère recevait alors les clients. De cette vie passée au contact des pratiques...
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