Sancerre 2016
Domaine du Pré Sémélé

Je vous le disais l'année dernière, le domaine du Pré Semelé des frères Raimbault arrive comme un avion de chasse dans le rétroviseur des meilleurs domaines de Sancerre, et les rouges 2016 que j'ai pu déguster récemment sont de véritables pépites à découvrir de toute urgence si ce n'est pas déjà fait ! Aux rennes de ce domaine, Clément et Julien ont en effet renversé la table il y a quelques millésimes, et marchent depuis dans les traces d'Alphonse Mellot et des frères Pinard qui sont un peu "leurs modèles" sur l'appellation. On comprend dès lors toute l'attention portée à ce simple Sancerre rouge, qui dans un fruit bluffant de profondeur et de précision offre à l'amateur de pinot vibrant, une alternative géniale à certains bourgognes rouges. Dans le verre, on plonge littéralement dans un panier de burlats juteuses et de pivoine, qui dans une trame diabolique de suavité et de fraîcheur, ne vous lâchent plus. Bref, un Sancerre rouge envoûtant, au rapport prix plaisir dément !

Honnêtement, j'ai une admiration sans limite pour ces jeunes talents du Sancerrois qui à coup d'audace et d'envie, arrivent à transcender leur terroir en quelques millésimes seulement. Si vous voulez prendre la température chez ces talents du Sancerrois, alors foncez. Vous comprendrez en goûtant qu'on est bien dans le top 5 en rouge de l'appellation et vous sauterez de joie en mesurant le rapport prix/plaisir chez ce domaine qui va, c'est certain, exploser en notoriété d'ici quelques années !