Sancerre rouge Vendanges Entières
Domaine Vincent Pinard
2017
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La cave / Sancerre rouge Vendanges Entières

Sancerre rouge Vendanges Entières 2017
Domaine Vincent Pinard

Rouge
Vallée de la Loire - Sancerrois
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Pour faire cette cuvée, il faut : une paire de ciseaux, de l'abnégation, du temps et être un peu fou en même temps… Voilà la conclusion d'un de nos échanges l'été dernier avec Florent et...

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Boire à partir de
2022
Apogée
2031
Boire avant
2035
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Vincent Pinard
Vignerons
Florent & Clément Pinard
Cépages
Pinot Noir

Pour déguster le Sancerre rouge Vendanges Entières

Conseils de dégustation

Carafez cette bouteille et laissez la s'exprimer pendant au moins 30 minutes. Servez-la autour de 15°c pour apprécier tout son volume dans de beaux verres à Bourgogne rouge.

Garde - Évolution

Immense millésime pour les Pinots Noirs à Sancerre, vous pourrez le conserver une quinzaine d'années, par contre il faudra attendre 2/3 ans avant de l'ouvrir.

Suggestions gourmandes

Superbe sur un pigeon rosé, avec quelques baies sauvages et un jus au café !

Appellation

Sancerre

L’AOC Sancerre est produit dans la sous-région Centre-Loire, dans l'aire naturelle " les collines du Sancerrois ". Le vignoble s’étend sur 2 800 hectares, sur la rive droite du fleuve, au nord-est du département du Cher. Les terrains accueillant la vigne de Sancerre sont souvent très escarpés et fortement pentus....

Domaine Vincent Pinard

Le Domaine Vincent Pinard, situé à Bué, est une propriété familiale séculaire qui figure parmi les meilleurs domaines de l’appellation. Au coeur du Sancerrois, sur les collines de Bué, le vignoble du Domaine Vincent Pinard s’étend sur 17 hectares de...
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