Santenay rouge 1er Cru Les Gravières 2016
Domaine Anne-Marie et Jean-Marc Vincent

A des années lumières au dessus des autres vins de l'appellation, ce Santenay Les Gravières prouve bien que Jean Marc-Vincent est un vigneron à part. Aussi doué pour les blancs que les rouges, il a atteint depuis ses 2015 hallucinants, un niveau exceptionnel en Côte-de-Beaune, c'est pour moi, un des 5 meilleurs vignerons de ce secteur. Les Gravières, né de pinots fins plantés à 14 000 pieds/ ha, s'appuient sur des argiles profondes du nord est de la commune, côté Chassagne. Les 2016, scintillants de fruits et définis par une fraîcheur alerte, marchent dans les traces des immenses 2015, avec un brin de pureté supplémentaire. Dans le verre, le corps de ce Gravières est un rien plus puissant, plus athlétique que Le Beaurepaire rouge, mais la teinte du fruit, la profondeur et le volume de bouche sont plus soutenus. Une telle merveille attendue 3 ans fera un carton auprès de vos amis, surtout ceux qui aiment les rouges de Côte-de-Nuits. A ce prix, c'est le meilleur rapport prix/complexité/plaisir de toute la Côte-de-Beaune !

On ne parle même plus de vins mais d'un shoot, d'une drogue pour tous ceux qui y ont goûté ! Car les membres de Chais d'oeuvre qui depuis 5 ans achètent ces bouteilles n'en reviennent toujours pas, et la course aux bouteilles dure à peu près 20 minutes lors de la vente flash annuelle. Donc si vous ne connaissez pas encore ces merveilles, foncez les yeux bandés sur au moins une bouteille... Au prix de ces merveilles, le risque de vous tromper est nul... Si par contre, vous êtes addict aux vins du domaine comme moi, alors hypothéquez votre maison, cassez la tirelire des enfants, faîtes quelque chose, car les 2016 sont juste immanquables !