Santenay 1er Cru Les Gravières Rouge 2017
Domaine Anne-Marie et Jean-Marc Vincent

À des années lumières au-dessus des autres vins de l'appellation, ce Santenay Gravières prouve bien que Jean-Marc Vincent est un vigneron à part. Aussi doué pour les blancs que les rouges, il a atteint depuis ses 2015 hallucinants, un niveau exceptionnel en Côte-de-Beaune, et c'est pour moi, un des 5 meilleurs vignerons de ce secteur. Ses Gravières, né de pinots fins plantés à 17 000 pieds par hectares, s'appuient sur des argiles profondes du nord-est de la commune, côté Chassagne. Les 2017 qui dixit Jean-Marc, sont "ses plus grands rouges jamais produits au domaine", défient l'entendement. Jamais un Santenay ne m'avait autant collé au mur dans ma carrière de sommelier. On y retrouve le fruit étincelant du Beaurepaire, mais la teinte est un peu plus sombre. En bouche, la profondeur et l'extrait sec sont plus corsés, et les tanins un poils plus soutenus, mais l'enveloppe du fruit est telle, qu'à aucun moment ils ne prennent le pas sur la matière. L'allonge en bouche, n'est en aucun cas celle d'un Santenay Premier Cru... Cette quille écraserait à l'aveugle, un bon paquet de Gevrey-Chambertin ou Morey-Saint-Denis-Village qui valent deux fois plus chers. Juste hallucinant !

On ne parle même plus de vins avec ce Gravières, mais d'un "shoot", d'une drogue pour tous ceux qui y ont gouté. Car les membres de Chais d'oeuvre qui depuis 5 ans achètent ces bouteilles n'en reviennent toujours pas, et la course aux bouteilles dure à peu près 20 minutes lors de la vente flash annuelle. Donc si vous ne connaissez pas encore ces merveilles, foncez les yeux bandés sur au moins une bouteille... Au prix d'une demi-bouteille de Gevrey de chez Mortet, le risque de vous tromper est nul... Si par contre, vous êtes "addict" aux vins du domaine, comme moi, alors hypothèquez votre maison, cassez la tirelire des enfants, faîtes quelque chose... On parle des plus grands vins rouges jamais signés par ce vigneron de génie !