Santenay blanc Les Cornières
Domaine Caroline Morey
2018
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La cave / Santenay blanc Les Cornières

Santenay blanc Les Cornières 2018
Domaine Caroline Morey

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Attention, talent ! Notez bien le nom de Caroline Morey dans vos carnets car ce tout nouveau domaine, qui s'est installé à Chassagne en 2014, n'est autre que celui de la femme de Pierre-Yves Colin-Morey,...

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Boire à partir de
2021
Apogée
2027
Boire avant
2030
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Caroline Morey
Vignerons
Caroline Morey & Pierre-Yves Colin
Cépages
Chardonnay

Pour déguster le Santenay blanc Les Cornières

Conseils de dégustation

Carafez cette bouteille en jeunesse et laissez-la s'exprimer pendant au moins 15 minutes. Servez-la autour de 11°c pour apprécier tout son volume dans de beaux verres à Bourgogne blanc.

Garde - Évolution

Un superbe " Village " de ce calibre est à oublier une année en cave et à déguster sur 10 ans.

Suggestions gourmandes

De belles gougères au fromage pour l'apéritif.

Appellation

Santenay

L’AOC Santenay est située au sud de la Côte, et clôt avec l’appellation Maranges, ce long vignoble de 15 km de long. Les vins de Santenay sont produits dans les deux couleurs sur une superficie de 330 hectares. La partie la plus haute de ce vignoble atteint 500 mètres d’altitude et se...

Domaine Caroline Morey

Il y a quelques années, Pierre-Yves Colin prenait son indépendance en montant une petite structure de négoce auquel se sont ajoutés peu à peu des vignes du Domaine Marc Colin, son père. Caroline Morey, épouse de Pierre-Yves travaillant à ses...
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