Santenay Les Vignes Denses 2018
Domaine Anne-Marie et Jean-Marc Vincent

"Bordel, mais comment c'est possible ? Les vignes ont 4 ans…" Moment de stupeur le 10 janvier dernier lorsqu'avec Mathieu, nous visitions Anne-Marie et Jean-Marc Vincent à Santenay. Après avoir passé 45 mn dans les vignes pour voir, toucher et sentir la somme indescriptible de détail qui forge leur gamme, nous avons dégusté à l'aveugle tous les 2018 en cave. Avec de petits nouveaux dans la gamme (Montagny, Bourgogne qui nait dans le bas de Chassagne), il a fallu déjouer les pièges pour retrouver les cuvées que j'achète depuis 2001. Mais je me suis fait avoir avec ce Santenay "Vignes Denses" qui, comme son nom l'indique, nait à très haute densité. Dans mon verre à ce moment, un blanc épatant, crémeux à mourir et teinté d'un éclat du terroir juste sublime. L'élevage millimétré, la fraîcheur, tout collait à ce moment pour que je pense à l'Auxey-Duresses Hautés. Et bien non, c'est tout nouveau et la vigne n'a que 4 ans. C'est en goutant à ce genre de vins que l'on se dit que l'homme transcende bien souvent le potentiel terroir. Ici, la démonstration et la maîtrise sont éclatants. Goûtez et vous verrez de quoi on parle ! 

Vous l'aurez compris à la lecture du j'aime, ici, c'est du beau, du neuf et du sensationnel que nous propose Jean-Marc Vincent. Si vous connaissez déjà bien les vins du domaine et qu'ils vous régalent comme moi, alors goûtez pour "varier les plaisirs" à ce Santenay Vignes Denses. La proposition est superbe, le vin délicieux et porteur de pleins de messages agronomiques : respecter la plante, limiter le rendement, favoriser la compétition. De quoi dynamiter une conversation autour d'une viticulture d'avenir et de grands vins d’auteurs !