
Santenay 1er Cru Le Beaurepaire
2018
Domaine Anne-Marie et Jean-Marc Vincent
Allez demander à Nicolas Rossignol, Thomas Bouley ou à Olivier Lamy : QUI EST LE PATRON en termes d'agronomie et de boulot à la vigne et la réponse sera la même : Jean-Marc Vincent, vigneron de...
Pour déguster le Santenay 1er Cru Le Beaurepaire
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 15°c dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage de 15/30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Ce Premier Cru se conservera une douzaine d'années sur ce grand millésime.
Suggestions gourmandes
" Les vins fins appellent des plats fins. " Tout est dit dans cet adage. Offrez lui de belles volailles rôties, une belle côte de veau, quelques champignons de saison et le tour sera joué. Notez également qu'avec quelques années de bouteille, il sera aussi l'ambassadeur de chaires fines de certains poissons. Un bar de ligne, contrasté d'un jus de viande adorera les tanins fins de ce Santenay.
L’AOC Santenay est située au sud de la Côte, et clôt avec l’appellation Maranges, ce long vignoble de 15 km de long. Les vins de Santenay sont produits dans les deux couleurs sur une superficie de 330 hectares. La partie la plus haute de ce vignoble atteint 500 mètres d’altitude et se...


Domaine Anne-Marie et Jean-Marc Vincent
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