Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Haute Densité
Domaine Hubert Lamy
2019
//www.chaisdoeuvre.fr/cdn/shop/files/b49cbe35d6a8175a9194c539fd3de9f5.jpg?height=100&v=1738481088
La cave / Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Haute Densité

Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Haute Densité 2019
Domaine Hubert Lamy

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« Faire ça, c’est être fou ou être un génie... Peut être un peu des deux en fait ! »

Rejoindre le club
Boire à partir de
2025
Apogée
2034
Boire avant
2040
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Hubert Lamy
Vignerons
Karine & Olivier Lamy
Cépages
Chardonnay

Pour déguster le Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Haute Densité - 2019 - Domaine Hubert Lamy

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Formidable et minuscule parcellaire à l'intérieur du Premier Cru Derrière chez Edouard, les vignes sont plantées à très haute densité (27 000 pieds/hectare), ce vin aura besoin de plus de temps avant de s'ouvrir, à boire sur presque 20 ans.

Suggestions gourmandes

Essayez avec une tarte fine feuilletée aux écrevisses. 

Domaine Hubert Lamy

Fondé en 1973, le Domaine Hubert Lamy proposait à l’époque essentiellement des vins d’appellation régionale, il a vraiment pris son envol dans les années 1990. À cette époque Hubert Lamy, rejoint en 1995 par son fils Olivier, commence à élaborer des cuvées parcellaires...
Tous les produits du domaine

Inscrivez-vous pour bénéficier des avantages du club

  • Accéder à la meilleure sélection de vins en ligne
  • Dégustez les meilleurs vins lors de nos soirées membres
  • Tous les conseils de Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France
  • Développez votre fidélité et obtenez des réductions et exclusivités
    coming soon
S'inscrire
Vous êtes déjà membre ? Se connecter