Santenay 1er Cru Les Gravières 2019
Domaine Anne-Marie et Jean-Marc Vincent

Le Teddy Riner de la gamme de Jean-Marc Vincent ! Voici la cuvée de chez Jean-Marc Vincent qui va calmer des buveurs d’étiquettes, et qui va vous coller au mur en mode : " toi tu t’assois, et tu bouges pas " ! Depuis quelques millésimes, nous l’avons souligné dans quelques j’aime j’achète, la montée en niveau de jeu d’Anne-Marie et Jean-Marc Vincent en matière de rouge, est juste impressionnante ! Dans sa vigne de 1er Cru des Gravières, plantée avec de beaux pinots fins à 17 000 pieds/ha (1,7 fois plus dense que partout ailleurs en Bourgogne), Jean-Marc signe de très loin la plus belle bouteille de l’appellation : un vin profond, sérieux, d’un charisme stupéfiant et qui peut affronter dans des séries à l’aveugle, quelques quilles des villages voisins comme Pommard ou Volnay sans rougir ! Dans les 2019, juste splendide en termes de précision du fruit, d’intensité de goût et de longueur, on trouve l’étincelle salivante qui forge les très grands millésimes. Une étincelle que les 2018 (très bons, mais pas aussi vibrants) n’avaient pas. On plonge dans un jus sombre, où le noyau donne le ton, puis les fleurs, l’épice, on sent la richesse argileuse de Santenay, mais l’ensemble est livré dans un fruit magistral qui dépasse la sève des tanins. Tout est beau, intense, magnifiquement construit... Attendue 2-3 ans en cave, c’est la quille de Santenay qui va calmer tout le monde à table !

On ne parle même plus de vins avec ces Gravières, mais d'un " shoot ", d'une drogue pour tous ceux qui y ont goûté. Car les membres de Chais d'oeuvre qui depuis 8 ans achètent ces bouteilles n'en reviennent toujours pas, et la course aux bouteilles dure à peu près 20 minutes lors de la vente flash annuelle. Donc si vous ne connaissez pas encore ces merveilles, foncez les yeux bandés sur au moins une bouteille... Au prix d'une demi-bouteille de Gevrey-Chambertin de chez Mortet, le risque de vous tromper est nul... Si par contre, vous êtes " addicts " aux vins du domaine, comme moi, alors hypothéquer votre maison, cassez la tirelire des enfants, faîte quelque chose... On parle des plus grands vins rouges jamais signés par ce vigneron de génie !