Santenay 1er Cru Le Beaurepaire 2019
Domaine Anne-Marie et Jean-Marc Vincent

Allez demander à Nicolas Rossignol, Thomas Bouley, ou à Olivier Lamy : QUI EST LE PATRON en terme d'agronomie et de boulot à la vigne et la réponse sera la même : Jean-Marc Vincent, vigneron de génie qui depuis 20 ans, signe les plus grands vins de Santenay n'est pas du genre à " roupiller ". Chez lui, chaque détail compte : densité de plantation à 17 000 pieds/hectare au lieu de 10 000 ; palissage haut pour améliorer la surface foliaire ; tressage des vignes au lieu du rogner comme le fait Lalou Bize-Leroy, ce qui apporte plus de sève élaborée et donc plus de fond au vin ; élevage ultra soignée... Bref, tout y passe et dans le verre, les rouges depuis le millésime 2017 ont bondi en qualité et en définition. Beaurepaire, le 1er Cru le plus fin de la gamme du domaine est un Santenay façon Chambolle-Musigny, un vin au tactile crémeux et velouté d'une profondeur insoupçonnable pour un Santenay. La gamme aromatique de fruit à noyau, de pivoine est magique, les fûts Chassin s'effacent complètement derrière la matière pour une lecture optimale du fruit... On touche au sublime en goûtant cette merveille, et on se dit que si Jean-Marc Vincent possédait des Grands Crus en Bourgogne, il signerait certains des plus grands vins de la région. Encore un immense coup de cœur, et surtout, un millésime 2019 d’anthologie ! Ne les ratez surtout pas !

Salué et applaudi par la plupart des grands vignerons de la Côte, Jean-Marc Vincent est au sommet de son art. Juste avant ma visite en mars dernier, il recevait sa bande de potes qui sont tous dingues de ses vins : Sylvain Pataille, Charles Lachaux, Olivier Lamy, Thomas Bouley... Des noms qui résonnent forcément dans la tête des amateurs de grands bourgognes, et surtout des hommes qui ont un point commun : ils transcendent leurs appellations, grâce à des choix agronomiques très engagés ! Lors de ce passage " d’examen ", dixit Jean-Marc, il est ressorti deux certitudes : la première, est que l’audace paye ! Jean-Marc change de futaille, n’utilise quasiment plus de SO2, sauf en dose infime à la mise, il est en quête d’une lecture limpide de ses terroirs, et ça marche ! La progression en 10 millésimes autour de ses cuvées de blancs et de rouges, est le témoin de cette envolée vers les sommets. La seconde certitude, c’est qu’il ne vend pas ses vins assez chers... Cela va vous faire sourire, mais oui, le domaine fait quasiment le double de travail que les voisins, qui sont parfois assis sur un tas d’or, avec des appellations plus prestigieuses. Eux, investissent beaucoup plus dans l’humain, le temps passé aux vignes est colossal, et pendant de nombreuses années, Anne-Marie et Jean-Marc ne se sont quasiment pas payés... Est-ce acceptable pour des personnes aussi engagées, aussi talentueuses ? Non ! Donc oui, les vins ont un peu augmenté cette année mais c’est largement mérité. J’aime dire que les mêmes vins, étiquetés Meursault ou Volnay, se vendraient au moins le double... Avis à ceux qui aiment boire grand, sans forcément casser leur tirelire !