Montagny 1er Cru 2019
Domaine Anne-Marie et Jean-Marc Vincent

Des choix agronomiques ultra exigeants peuvent-ils transcender un terroir ? Voilà la question que vous devriez vous poser en dégustant cette splendide bouteille de Jean-Marc Vincent ! Auteur de génie, qui depuis le début des années 2000, dynamite l'offre de Santenay, Jean-Marc Vincent est assurément le vigneron le plus engagé que je connaisse dans la réflexion agronomique sur ses terroirs. Il partage d'ailleurs cette exigence avec Olivier Lamy, qu'il fait fleurir des projets tous plus fous les uns que les autres : plantation à très haute densité (jusqu’à 18 000 pieds/ha) ; palissage à 1,2 m pour améliorer la surface foliaire ; tressage manuel de chaque pied de vigne comme le fait l'équipe de Lalou Bize-Leroy... C'est un fou... Tous ces choix, on ne l'imagine pas comme ça, ont un coût considérable, mais forgent des raisins d'une complexité inouïe. En cave, c'est la même chose, Jean-Marc a une idée par minute : vinification intégrale sans soufre, choix de fûts de compétition adaptés à chaque cru, élevages longs et soignés qui comme une baguette magique, rend chaque cru bien plus spectaculaire que l'on ne peut l'imaginer. L’année dernière, nous vous présentions dans un coffret, son tout premier dessin au cœur des terroirs de Montagny, avec un superbe 2018 issu de deux 1er Cru : Mont Laurent et Creux de Beaux Champs, des parcelles bio qui appartiennent au beau-père de Bruno Lorenzon (brillant viticulteur de Mercurey). Vinifié exactement comme les autres vins délicieux du domaine, ce Montagny m'avait fait chavirer de bonheur lors de la visite au domaine et je m’étais juré de prolonger ces achats, qui prouvent que Jean-Marc pousse le curseur de cette appellation à un niveau époustouflant ! Voici donc les 2019, juste splendides, qui allient gourmandise de texture et salinité.  En extrême jeunesse, c’est le vin le plus abordable de la gamme, et un vin qui place la barre déjà très haut en termes de rapport prix/plaisir !

Vous l'aurez compris à la lecture du j’aime : Jean-Marc Vincent est un fou. En plus de tous les projets agronomiques qu'il empile, il a débuté cette année une replantation de Pinot Blanc (historiquement présent dans le Montrachet) ; débuté une solera d’Aligoté ; refait des rouges comme son " Pépé " et retape sa vieille 203... Et ce n'est là qu'une infime partie de tout ce que j'ai noté lors de notre passage au domaine. Ajoutez à cela, une générosité inimaginable (lui et son épouse ont le cœur sur la main), et une simplicité lors de l'accueil qui force le respect, et vous tombez comme moi lors de ma première visite en 2001, littéralement amoureux du domaine ! Je vous souhaite d'ailleurs, d'avoir la chance d'y aller, ils reçoivent très généreusement les particuliers. En attendant, régalez-vous de ce Montagny fabuleux, en mesurant l'excellence de la proposition et la douceur des prix. Nul doute, que comme Mathieu et moi lors de notre visite, vous allez flasher sur ce Montagny 1er Cru et devenir addict au domaine !