
Santeney 1er Cru Les Gravières 2013 – JM Vincent
2013
Domaine Anne-Marie et Jean-Marc Vincent
A des années lumières au-dessus des autres vins de l'appellation, ce Santenay Gravières prouve bien que Jean-Marc Vincent est un vigneron à part. Aussi doué pour les blancs que les rouges, il atteint avec ces...
Pour déguster le Santeney 1er Cru Les Gravières 2013 – JM Vincent
Conseils de dégustation
Servez-le à la bonne température 15°c pour apprécier tout son volume.
Garde - Évolution
Les Montlouis et les Vouvray secs sont des vins avec un excellent potentiel de garde. Mêmes les petites cuvées du domaine peuvent vieillir une quinzaine d’années. J’ai personnellement tous les millésimes de Rémus produits au domaine depuis 93 et les évolutions sont absolument incroyables. Ce Clos de Bretonnière tiendra 1 ans !
Suggestions gourmandes
Pour l’apéro, pensez aux charcuteries de la région comme des rillettes de Touraine, sur un toast de pain grillé. Les poissons aimeront la compagnie de ce Vouvray, si vous les faîtes griller. Notez que les ris de veau fonctionnent à merveille avec le chenin. En fromage, choisissez parmis les chèvres. Si vous allez jusqu’au dessert, une tarte bourdaloue aux poires et à la frangipane sera bienvenue.
Santenay
L’AOC Santenay est située au sud de la Côte, et clôt avec l’appellation Maranges, ce long vignoble de 15 km de long. Les vins de Santenay sont produits dans les deux couleurs sur une superficie de 330 hectares. La partie la plus haute de ce vignoble atteint 500 mètres d’altitude et se...


Domaine Anne-Marie et Jean-Marc Vincent
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