
Saumur
2017
Château Yvonne
Je vous le disais l'année dernière en Juillet, Mathieu Vallée est un talent qui vient de réenchanter depuis 3 millésimes le Château Yvonne à Saumur, et arrive au grand galop derrière Romain Guiberteau et Naddy...
Pour déguster le Saumur
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 11°c dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage énergique de 30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Prêt à boire, mais cette cuvée pourra se garder en cave sereinement pendant une quinzaine d'années sur ce grand millésime.
Suggestions gourmandes
Tarte frangipanée aux artichauts, râpé de truffe noire.
Saumur
Centre de la viticulture angevine, Saumur est la grande place de négoce des vins de Loire depuis le XVII e siècle. Dispersé en îlots, son vignoble repose sur les célèbres sols de craie tuffeau de l'Anjou blanc, par opposition aux terres sombres de l'Anjou noir. Si la région du Saumurois...


Château Yvonne
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