Saumur blanc Clos des Carmes Monopole 2015
Domaine Guiberteau

Une énorme bombe ! Les quelques veinards qui ont pu déguster les 2014 et 2015 de Romain Guiberteau le savent : Romain est passé à un autre niveau depuis ces millésimes, c'était déjà grand avant, mais là, on touche au sublime ! Véritable pépite de la gamme du domaine, le Clos des Carmes est le Grand Cru du domaine, un blanc éblouissant de pureté et de précision dont les vignes sont plantés au coeur de Brézé, le plus illustre terroir du Saumurois qui fut révélé par les frères Foucault au Clos Rougeard. De ces 2,6 ha sur socle argilo calcaire, Romain Guiberteau tire une sorte de Chassagne-Montrachet de Loire... Un vin suréaliste de sensation, de sapidité, de minéralité et d'allonge, magnifié en expression par des élevages envoûtant où les fines notes grillées escortent de belles notes de pomme rôties et de coing. A l'aveugle, tout le monde dit Chassagne Premier Cru, c'est bouleversant !

C'est la bouteille la plus rare du domaine, mais aussi la plus recherchée. Récompensé pour sa fidèlité depuis 2012 (on ne rate aucun millésime), Chais d'oeuvre vous permet d'accèder ce soir à quelques bouteilles de cette merveille tirée à quelques milliers de bouteilles. Une oportunité que des professionnels ou collectionneurs rêvent d'avoir et qui fera des jaloux dans votre entourage ! De quoi bluffer les copains lors d'une grande soirée entre palais affutés !