Saumur L'Insolite
Domaine des Roches Neuves
2020
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La cave / Saumur L'Insolite

Saumur L'Insolite 2020
Domaine des Roches Neuves

Blanc
Vallée de la Loire - Saumurois
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Un millésime qui marquera l’histoire du Saumurois... Et bien plus encore ! Chers membres passionnés, commencer ces quelques lignes en parlant des 2019 dans la Loire, c’est se replonger immédiatement dans cette sortie dans le vignoble...

Rejoindre le club
Boire à partir de
2021
Apogée
2027
Boire avant
2032
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine des Roches Neuves
Vignerons
Thierry Germain
Cépages
Chenin Blanc

Pour déguster le Saumur L'Insolite - 2020 - Domaine des Roches Neuves

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage en jeunesse de 15/30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Les vins de Saumur nés sur de belles parcelles sont des grands vins de garde. Misez au moins sur une dizaine d'années pour cet Insolite, carte de visite du domaine sur les blancs.

Suggestions gourmandes

Tout le registre autour de l'iode fonctionnera à merveille avec cette cuvée ciselée et tendue. Des clams, gratinés au four avec un peu de chapelure et de beurre demi-sel est un accord magique.

Appellation

Saumur

Centre de la viticulture angevine, Saumur est la grande place de négoce des vins de Loire depuis le XVIIème siècle. Dispersé en îlots, son vignoble repose sur les célèbres sols de craie tuffeau de l'Anjou Blanc, par opposition aux terres sombres de l'Anjou Noir. Si la région du Saumurois est traditionnellement...

Domaine des Roches Neuves

Le Domaine des Roches Neuves fut créé en 1850. Il s’étend aujourd’hui sur 28 hectares à Varrains, en appellation Saumur-Champigny pour le vin rouge et en Saumur pour le vin blanc. Malgré son terroir exceptionnel du fait de son sous-sol crayeux...
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