
Saumur L'Insolite
2020
Domaine des Roches Neuves
Un millésime qui marquera l’histoire du Saumurois... Et bien plus encore ! Chers membres passionnés, commencer ces quelques lignes en parlant des 2019 dans la Loire, c’est se replonger immédiatement dans cette sortie dans le vignoble...
Pour déguster le Saumur L'Insolite - 2020 - Domaine des Roches Neuves
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage en jeunesse de 15/30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Les vins de Saumur nés sur de belles parcelles sont des grands vins de garde. Misez au moins sur une dizaine d'années pour cet Insolite, carte de visite du domaine sur les blancs.
Suggestions gourmandes
Tout le registre autour de l'iode fonctionnera à merveille avec cette cuvée ciselée et tendue. Des clams, gratinés au four avec un peu de chapelure et de beurre demi-sel est un accord magique.
Saumur
Centre de la viticulture angevine, Saumur est la grande place de négoce des vins de Loire depuis le XVIIème siècle. Dispersé en îlots, son vignoble repose sur les célèbres sols de craie tuffeau de l'Anjou Blanc, par opposition aux terres sombres de l'Anjou Noir. Si la région du Saumurois est traditionnellement...


Domaine des Roches Neuves
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