Saumur-Champigny Bay Rouge 2020
Domaine des Closiers

L’histoire, vous la connaissez surement si vous lisez régulièrement ces J’aime-j’achète ( peut être avez-vous déjà bu les fameux Trezelières ou Coudraies dans vos coffrets) mais concernant BAY Rouge, vous ne trouverez rien…. Entrons dans les détails pour comprendre la naissance de ce vin exceptionnel : Bay Rouge est le nom cadastré d’une très vieille vigne exposée ouest , assise sur des argiles vertes à affleurements calcaires. A la reprise de son domaine en 2019, Anatole Delabrosse , le visionnaire des Closiers, n’a pris toute la mesure ce terroir peu productif, en découvrant un peu plus la parcelle et en appréhendant un peu mieux la parcelle, son cycle et en goutant les raisins, Anatole a compris qu’il y avait de la magie dans ces vieilles vignes, et un goût peu commun. Lui vint alors l’idée, comme l’ont fait les frères Foucault au Clos Rougeard, d’isoler cette parcelle et de l’emmener jusqu’au bout du rêve : Une vinification à part, un élevage long, voir très long (36 mois, c’est rare dans la région) et une mise sur le marché presque 5 ans après la récolte ! Mis à part le Clos Rougeard et Pierre Gauthier, personne ne fait cela dans la région ! Et dans la vendange 2020, ce projet s’est concrétisé, avec un jus intense (20hl/ ha), un rapport peau jus différent et une matière qui appelait à de la patience. Anatole a donc joué la carte des futs Dussiaux, comme au Clos Rougeard, et étiré cette matière qui en avait tant besoin ! En janvier 2024, après 2 mois de masse, le vin était mis en bouteille, et il arrive 13 mois plus tard, un peu avant les autres, sur le site de Chais d’œuvre. Dans le verre, c’est un vin impressionnant, et d’une grande classe qui vous attend. Les 36 mois en Dussiaux neufs, ne prennent pas le pas sur le fruit, le vin est animé d’une trame poudrée, séveuse, très parfumée où se glissent de la poudre de cassis, de baies sauvages, du cèdre, un peu de graphite, avec une pointe de menthol. En bouche, j’ai été scotché par la manière dont s’articulent les messages, à la fois intenses, et posés sur un grain fin ! Bref, un grand vin est né, et nous avons déjà hâte d’être dans 4-5 ans pour voir se poudrer encore un peu plus cet immense flacon ! Et si vous n’avez pas encore bu les autres cuvées du domaine, goutez ne serait-ce que la simple cuvée sur 2022, diabolique d’efficacité. Vous retrouverez aussi les Trézelières, qui est aussi un monument!

4 fûts sur 2020, 3 sur 2021, 3 sur 2022… Que ce soit clair, on ne parle pas d’un Saumur Champigny sympa, que vous trouverez au petit caviste du coin…. La distribution de ce nectar va se faire au compte gouttes, chez les pros qui ont cru un peu avant les autres, au projet d’Anatole ! Coté prix, c’est haut de gamme, mais j’aimerai rappeler que c’est 5 ans d’investissement et d’ efforts qui sont valorisés dans ce flacon. En face, un Bourg du Clos Rougeard ou un 1 er cru de Trapet, vaut le double ou le triple… et à la question : est ce que c’est bon, la réponse est venue de Nady Foucault himself, qui en goutant à dit : « très grand vin »…