Saumur-Champigny La Marginale 2019
Domaine des Roches Neuves

Rappelez vous des 2010… Les membres, qui nous suivent depuis la création de Chais d'œuvre, souriront forcément, car en novembre 2012, La Marginale de Thierry Germain ornait leur coffret, car j'y voyais déjà les prémisses d'un avenir radieux dans la région. Viticulteur hors pair, qui a hissé son Domaine des Roches Neuves au sommet de la région en quelques années, Thierry Germain est " un Bordelais qui a bien tourné " (s'il lit ces commentaires, il va me tuer...). Je garde de ses vins des années 90, un souvenir ému, car il osait à l'époque, extraire densément ses jus, et les boisait dans un profil bordelais. C'était un profil de vin, une époque... 20 ans plus tard, Thierry a tout changé, et a surtout tout compris. L'époque des Cabernets surmûris, et massacrés par le bois en Loire, n'est plus franchement d'actualité, et la combinaison des choix agronomiques (biodynamie au domaine) et du travail des sols au cheval sont au service de l'expression de ses terroirs de Saumur-Champigny. En fin d’année dernière, nous vous parlions des très belles cuvées Marginale 2018 qui avaient placé la barre haute : un millésime dense, savoureux, bien mûr… Il était difficile de penser que 2019, à sa naissance, puisse le dépasser. Eh bien disons que c’est clairement le cas : 2019 a plus de sève, plus de magie, un fruit plus intense, et un grain… Un grain, c’est le mot en fait... Comprenez par ces mots que la trame des tanins est si fine, et que le fruit est si intense, que le niveau comparé aux 2018 ne laisse pas de place au débat. On y retrouve ce fruit intense, granuleux animé de chair de cassis, de bleuets,  de poivre, d’une trame minérale, avec dans le fond du verre, un trait de zan. En y goûtant, on pense à des grands Cabernets Francs de rive droite, mais sans le bois. Une superbe bouteille, que je vous conseille de mettre 3-4 ans de côté pour un décollage sensoriel fabuleux !

3 étoiles RVF, vigneron adulé par les amateurs de Cabernets purs et sapides, Thierry Germain est au sommet de son art. Au domaine, tous les réglages avec l'équipe sont au taquet, la précision des derniers millésime et leur régularité mérite forcément un immense coup de chapeau ! D'un point de vue stylistique, on est assez loin de ce que certains adorent au Clos Rougeard, car le fruit est plus jeune, les vins moins longuement élevés, mais c'est tant mieux. Avec quelques années de bouteille, cette Marginale offrira à l'amateur de grands Cabernets Francs, une expression magistrale, et une véritable signature du domaine avec un vin racé, digeste, et appétant. Si vous n'avez jamais bu cette bouteille, foncez car si le Clos Rougeard, c'est Pierre Gagnaire, ici vous êtes chez Yannick Alléno. Aussi bon, mais différent !