Saumur-Champigny Les Poyeux
Clos Rougeard
2012
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La cave / Saumur-Champigny Les Poyeux

Saumur-Champigny Les Poyeux 2012
Clos Rougeard

Rouge
Vallée de la Loire - Saumurois
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Voici le plus légendaire de tous les vins du Clos Rougeard…Et mon favori ! Cette parcellaire unique de Saumur Champigny est au Clos Rougeard ce que les Amoureuses sont à Chambolle Musigny, un diamant que...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2019
Apogée
2025
Boire avant
2029
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Clos Rougeard
Vignerons
Nady et Charlie Foucault
Cépages
Cabernet franc

Pour déguster le Saumur-Champigny Les Poyeux - 2012 - Clos Rougeard

Conseils de dégustation

Un passage en carafe pendant 30 minutes est indispensable en jeunesse. Servez entre 17 et 18°c pour apprécier son volume.

Garde - Évolution

Les Barolo font partie des vins qui offrent les meilleurs potentiels de vieillissement. C'est autour de 1 ans qu'il donnera le meilleur de lui-même, avec une finesse similaire à de grands Bourgognes.

Suggestions gourmandes

Pensez à des viandes fumées, des terrines savoureuses ou un carpaccio de bœuf pour le mettre en valeur. La viande qui fonctionne le mieux avec le Barolo, c’est le veau. Dans la région, les cartes de restaurant offrent du veau, car l’association de la viande délicate avec la finesse acidulée et parfumée du Nebbiolo est une évidence. Essayez avec une côte de veau au sautoir et des girolles.

Appellation

Saumur-Champigny

Au cœur du Saumurois, Champigny est un très vieux terroir dont l'étymologie terre de feu laissait déjà présager les dispositions particulières de ce vignoble à élaborer de grands vins. Aujourd'hui galvaudée, elle renaît grâce à des propriétaires qui produisent dans ce vignoble de superbes lectures du cépage cabernet franc. Seules...

Clos Rougeard

Jean-Louis et Bernard Foucault, aussi appelés "Charly" et "Nady", ou encore les "frères Foucault", représentent la huitième génération de viticulteurs installés sur le domaine du Clos Rougeard. Ce domaine situé à Chacé, entre Tours en Angers, peut s’enorgueillir de posséder...
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