Saumur-Champigny Lisagathe 2017
Château du Hureau

C’est en 1987 que Philippe Vatan a repris ce beau domaine familial. Avec 20 ha, il reste un vignoble à taille humaine, où chaque parcelle peut-être entretenue avec soin. Comme on le sait, la notion de " cru ", cette constatation que certaines vignes sont meilleures que d’autres, ne date pas d’hier et, au fil de cinq générations de vignerons au domaine, ce sont parmi les toutes meilleures parcelles de Dampierre-sur-Loire (quelques unes aussi sur Saumur et Souzay-Champigny) qui ont été acquises. La cave, creusée au XIIIème siècle, s’enfonce dans la falaise de tuffeau et reste un lieu impressionnant pour celui qui la découvre ! Température et hygrométrie constantes certes, mais aussi quelque chose de plus impalpable venant sans doute des centaines de millésimes vinifiés ici. Surplombant la Loire, les vignes prennent le soleil au bord du coteau et plongent leurs racines dans cette roche calcaire du Crétacé, qui régule à merveille le juste apport d’eau permettant une maturation optimale des raisins. 18,5 ha de Cabernet Franc, en appellation Saumur-Champigny, 1,5 ha sont plantés en Chenin Blanc et destinés aux Saumur Blanc (sec) et Coteaux de Saumur (moelleux à liquoreux). Une vingtaine de parcelles, dont de nombreuses,  plantées dans les années 50 et même avant, méritent bien le titre de vieilles vignes (comme Les Fevettes de 1943) ! Celles que le domaine a plantées à la fin des années 80 sont maintenant à pleine maturité et toutes, font cadeau de raisins de haute qualité à condition d’être aux petits soins avec elles, bien sûr. Les vignes du Château du Hureau, situées sur les crus les plus réputés (La Corde, Les Fevettes, Les Gruches etc) sont toutes l'objet de soins méticuleux : taille courte, enherbement naturel, travail du sol, absence de désherbant, ébourgeonnage, réduction du rendement par l'éclaircissage d'été, effeuillage, vendanges manuelles, tri à l'entrée en cave. Régulièrement cité parmi les meilleurs vins de la région, le Château du Hureau est situé sur les plus beaux terroirs des communes de Dampierre-sur-Loire, Saumur et Souzay, les derniers millésimes de Philippe Vatan et sa fille Agathe s'avèrent savoureux et policés, sans pour autant manquer de concentration, ils me séduisent de plus en plus, les grandes cuvées possèdent qui plus est un excellent potentiel de garde et vieillissent admirablement.