Saumur Les Chapaudaises 2023
Domaine Guiberteau

« Les quelques membres qui ont pu déguster de vieux millésimes du domaine ne liront même pas ces quelques lignes… Encore une fois, les blancs sont grandioses, les rouges infusés et radieux ! »
Chers membres, dans quelques mois, Chais d’œuvre fêtera ses 13 ans… car nous lancions en effet le club lors d’une soirée dans un bar obscur de l’avenue George V, avec une dégustation de 5 vins à l’aveugle, servie à une quarantaine de passionnés. Parmi ces 5 vins, il y avait Brézé 2008 de Romain Guiberteau, une quille d’anthologie aujourd’hui, qui prouve bien que les vins du domaine tiennent autant qu’ils promettent en jeunesse ! Alors forcément, évoquer ce dernier millésime de Romain et de ses équipes, c’est regarder un peu en arrière et applaudir le chemin parcouru par le domaine. C’est aussi regarder devant, puisque Romain me disait au téléphone encore cette semaine avoir une équipe au top dans les vignes et de grandes ambitions pour les millésimes à venir ! En attendant, ce samedi résonne, comme chaque année à cette période, comme un véritable rendez-vous : retrouvez Brézé, Le Bourg Brézé, les fameux Clos des Carmes, Arboises… Tous ces flacons qui ont participé à l’aura du domaine. Plongez vite dans le J’achète pour découvrir la gamme !

Bon, avant de rentrer concrètement dans les vins, saluons d’abord la politique du domaine qui, à l’instar du Clos Rougeard, a décalé les sorties de ses cuvées peu à peu… Deux ans pour un Brézé, trois pour un Carmes… « C’est la base pour des grands vins », diront les vrais passionnés ! On est d’accord ! Revenons à la gamme, et parlons un peu de ce Saumur blanc qui fera déjà son petit effet à des apéros improvisés chez les fondus de chenins. C’est un 2024 qui, à mon sens, est un peu mieux construit que son aîné. Il vous offrira une avalanche de fruits blancs avec, toujours sur Saumur, cette empreinte saline et acidulée. Un partenaire idéal pour quelques plateaux de fruits de mer, pensez-y !En montant dans la gamme, vous retrouverez Le Bourg Brézé, troisième millésime qui concrétise un peu plus encore le projet de Romain sur ce terroir. Les fondus de grands vins voudront forcément goûter et comparer la trajectoire de cette cuvée, qui va un peu plus loin chaque année. Brézé est et restera cette pièce maîtresse de l’œuvre du domaine, et reste un des socles les plus profonds de ma cave perso. Je servais des 2016 en masterclass vin à maturité en janvier… et lors de Vinapogée, de pures merveilles ! 2022 apporte de l’étoffe à la cuvée par rapport à son aîné, et encaisse un peu mieux l’élevage. Le style ne bouge pas : une trame tendue, sapide et racée d’un grand chenin sans malo, enveloppée dans un peu de gras sec généré par les fermentations sous bois. Aromatiquement, c’est un plongeon dans le coing, la craie, les plantes, avec un peu de sésame. Le Clos des Carmes est une bombe intégrale, comme chaque année. Même 2021 ne bride pas l’élan, la race et l’allonge de ce cœur du Brézé. Romain y forge un vin de pur fantasme, qui parle autant aux amateurs de premiers crus de Bourgogne qu’aux fondus de grands chenins. Tout est à l’unisson dans ce vin mi-bourguignon, mi-ligérien : coing, sel, châtaigne, pignon, fine réduction, plantes… La palette est immense, les volumes, hélas, minuscules. En rouge, vous retrouverez Les Moulins, lecture gourmande et apaisée des cabernets, qui se livrent sur un fruité glorieux, immédiat. N’attendez pas beaucoup de muscles sur ce vin plaisir, il joue la carte de la gourmandise et le fait très bien. Le Saumur rouge porte en son cœur la succulence fruitée de l’année, vraiment belle à Saumur en général. J’ai goûté pas mal de 2023 récemment, et franchement, je pense que les rouges sont les grands gagnants de ce millésime ! On retrouve également sur cette vendange Les Chapaudaises, que nous avions perdues l’an passé. Ici, on parle d’un terroir situé au sud de Saumur, sur la commune de Bizay, qui livre un vin plus soutenu aromatiquement que les autres rouges de la gamme, mais sans forcément plus de tanins. Romain infuse un peu plus les matières depuis 7 à 8 ans, et les vins sont plus floraux et délicats que dans le passé. Perso, j’adore ! Enfin, le Saumur Arboises Brézé est le pendant en rouge du Clos des Carmes : lecture ultime des cabernets du domaine, livrée ici dans une année de construction et de longévité : 2022. Ceux qui ont déjà bu cette cuvée à 7 ou 8 ans ne la laisseront pas filer, c’est certain !