Magnum Savennières Champ Bourcier 2020
Domaine Damien Laureau

« Champ Bourcier, l’immense Savennières de Damien Laureau, tient toutes ses promesses ! Le premier coup de crayon sur 2019 était remarquable par sa concentration, 2020 affiche plus de classe et confirme le niveau saisissant de la cuvée ! » Chers membres, si vous faites partie de notre tribu de chenin lovers, vous connaissez forcément les Savennières de Damien Laureau car son « Bel Ouvrage » a très souvent été à l’affiche des grandes cuvées de Savennières lors de soirées ou masterclasses ! L’année dernière, nous avions eu l’immense honneur d’avoir pour notre coffret Terroirs de légende quelques unes des 1200 bouteilles nées dans cette parcelle de cœur de Damien : Le Champ Bourcier, terroir de famille sur rhyolite (une roche magmatique composée de micro-granite) que Damien a décidé d’isoler de son Bel Ouvrage, pour jouer la carte du parcellaire jusqu’au bout ! Et franchement, c’était sublime ! Le très faible rendement de 2019 avait initié un Savennières de grande dimension, affichant une minéralité et une densité en extraits secs sensationnelles. J’avais adoré la fine patine de l’élevage en pièces bourguignonnes (Damy), suivi d’un passage de 12 mois en jarre en grès pour affiner le grain et tempérer la matière… Quelle bouteille ! Alors derrière ce premier coup de crayon, il fallait tenir ses promesses, et j’attendais 2020 avec impatience ! Dans ce millésime, la matière fut moins extrême que sur 2019, ce qui confère une classe naturelle supérieure à Champ Bourcier. L’élevage est lui aussi mieux intégré, on profite plus du spectre de plantes en infusion, de coing, de nèfle du chenin, avec cet éclat minéral sous-jacent . Plus digeste que son aîné, 2020 tire tout autant de salive et affiche une grande persistance, on est juste moins large et moins corsé, ce qui, pour un profil de grand vin de gastronomie, me va parfaitement !

Bref, derrière 2019, Champ Bourcier 2020 tient toutes ses promesses, Damien, Florence et toute l’équipe peuvent être fiers du travail réalisé : un très grand Savennières est né et, ça, les chenin lovers doivent absolument le savoir !
Vendu sur allocation aux clients historiques du domaine, ce flacon n’est pas le genre de bouteille que vous trouverez n'importe où. Cette cuvée est rare, plutôt haut de gamme (franchement, elle le vaut) et joue sans forcer dans la catégorie des grands vins de gastronomie de l’hexagone. SI votre cave déborde de beaux Bourgogne, d’Hermitage ou de Grands Crus d’ailleurs, cochez cette case parmi les porte-étendards de Loire, vous ne serez pas déçus du voyage !