Savennières Clos de Frémine 2018
Domaine Thibaud Boudignon

"La trajectoire est parfaite, Thibaud arrive au sommet de son art, les vins sont exceptionnels"… En rentrant hier soir du salon des vins de Loire avec Olivier Poussier et Céline (sommelière passionnée et passionnante, membre by the way) nous évoquions nos coups de cœur de Loire et nos déceptions. Des sauvignons et chenins plantureux de la vendange 2018 aux cabernets parfois surextraits, les choix dans ce millésime en Loire méritaient de la précision et une date de vendange "parfaite"... Chez Thibaud Boudignon, le génie de l'Anjou du moment, la précision est une obsession et ses vins n'ont aujourd'hui sur l'appellation, aucun équivalent. Parmi les MUST have, il y a les cuvées de ses débuts comme "A François(e)..." et Anjou qui sont sublimes. Au sommet de la gamme, le Clos de la Hutte et cette toute nouvelle cuvée Frémine sont de véritables "tueries", des vins transperçant à la sapidité divine qui donne des frissons de bonheur à chaque gorgée. J'imagine déjà les quelques veinards, qui auront dans leur cave perso ce tout premier tirage de ce Savennières dans 5 ans. Age auquel la matière se détend, où elle se minéralise et où le turbo se met en route. Frissons garantis !

J'ai beau avoir été le tout premier client de Thibaud Boudignon en 2009 lorsqu'il s'est lancé, je n'ai pu avoir que 24 bouteilles de cette nouveauté ligérienne qui fait beaucoup parler en ce moment. Si vous aimez les grands chenins tendus et racés, alors mettez une ou deux bouteilles de côté, attendez la 3-4 ans, cette bombe à retardement sera exceptionnelle dans quelques années. De quoi faire des jaloux. Ah oui, j'oubliais, Thibaud a été élu vigneron de l'année Bettane et Desseauve en 2018, mais ça ne change rien pour lui, car y a "rien à vendre", sauf ce soir sur le site de Chais d'œuvre ! Côté prix, c'est le prix de l'excellence et de l'extrême rareté !