Savennières Fidès 2016
Domaine Eric Morgat

Issu d’une famille vigneronne à Beaulieu-sur-Layon, Éric Morgat est à peine âgé de 25 ans lorsqu’il décide, en 1995, de se lancer dans un pari un peu fou : voler de ses ailes et créer son propre domaine viticole en achetant des parcelles en friche ou d’anciennes vignes à l’abandon sur les meilleurs terroirs de Savennières. Guidé par une passion totale pour le Chenin et les coteaux volcaniques et schisteux qui surplombent la Loire, Éric va ainsi pouvoir exprimer pleinement son goût pour l’aventure et sa quête d’une perfection, d’une vérité dans le vin. Après des travaux herculéens de défrichage et de replantation, Éric Morgat a également mené de longues et fastidieuses recherches pour identifier et faire vivre les différentes variantes historiques du Chenin. Sa parcelle du Clos Ferrard constitue aujourd’hui un véritable conservatoire du chenin ligérien : 37 variétés y cohabitent ! Aujourd’hui, Éric dispose d’un patrimoine de vignes d’une qualité exceptionnelle, sur les meilleurs terroirs de schistes de Savennières, qu’il s’agisse des schistes verts de la Roche-aux-Moines, ou des schistes gréseux exposés au levant de l’historique Clos de La Pierre Bécherelle, le tout réparti sur environ 7 hectares. Patiemment mais résolument, Éric s’est doté des moyens de vivre pleinement sa passion, sans jamais transiger sur ses convictions que l’on pourrait résumer ainsi : le vigneron est au service de la plante et du sol et pas l’inverse.