Savennières Le Bel Ouvrage 2023
Domaine Damien Laureau

« La Roche aux Moines 2022 de Damien Laureau est une quille stratosphérique, peut-être le meilleur Roche aux Moines bu au domaine depuis que je suis le domaine… (2008 !) Derrière, saluons la très belle proposition dans Les Genêts, un rapport prix-plaisir dément sur Savennières, sans oublier le Bel Ouvrage 2023, coup de cœur de Wine Paris !

Chers membres passionnés,

Je vais faire très court pour ce J’aime, J’achète, car vous êtes déjà très nombreux à spotter dans vos caves parmi les « MUST » de Loire les exceptionnelles cuvées Roche aux Moines et Champ Bourcier de Damien Laureau… Mais ce soir, je voudrais souligner le calibre assez dingue de la Roche aux Moines 2022 que nous avons pu déguster avec la team il y a quelques jours. Si habituellement ce terroir se livre avec un peu de réserve en jeunesse, le 2022 est une quille absolument démente en dégustation, on s’est pris une énorme décharge émotionnelle en découvrant le coffre, la puissance, l’allonge de cette cuvée qui boxe dans la catégorie des plus grands blancs de l’Hexagone ! Il entre dans mon top 5 des grands vins bus en ce début d’année 2026 !

Dans le verre, j’ai adoré la juste proposition entre la densité, l’élevage très fin, la fine réduction, la concentration des éléments minéraux, et le rythme salivant de la finale. Moins corsée sur les amers que dans d’autres millésimes, cette bouteille offre tout, dans une générosité hors norme autour d’une ambiance de poire, de nèfles, d’infusion fine de plantes. Bref, si vous voulez cocher une case parmi les grandes réussites de Savennières, vous en avez une juste ici !

Dans une toute autre catégorie, je voulais aussi saluer Les Genêts 2023, coup de cœur à l’unisson de l’équipe qui propose certainement un des meilleurs rapports prix-complexité-émotion de Savennières. En effet, on a adoré la proposition de cette cuvée qui est finement portée par son élevage, et qui conjugue une belle partition de fruits de verger. Son esprit gourmand, assez libre sur 2023, propose un vin très complet et attachant, qui vaut largement le détour.

Un petit mot sur le Bel Ouvrage, qui fait partie des fondations profondes du domaine. J’avais adoré le découvrir à Wine Paris en février, en me disant que le printemps serait une fenêtre d’ouverture idéale pour ce grand Savennières. On le retrouve dans une phase d’ouverture complète, avec moins d’empreinte du bois que sur Les Genêts, et une pureté de fruit supplémentaire. On traverse ici le verger, avec les attributs de nèfle, de coing, de pectine de pomme, suivis des plantes et des petites touches typiques de la cuvée autour de notes racinaires. Sa trame de bouche est gastronomique et complète ! Voyez le Bel Ouvrage comme un beau village de Bourgogne, à servir sans hésiter pour se rappeler combien Savennières est un terroir béni de Loire !

Bon, perso, j’achète car je voue à Damien, Florence et à l’équipe du domaine une admiration sans limite… C’est une famille adorable, résiliente, passionnée, avec de grandes valeurs ! Si vous avez déjà coché les autres cases du domaine (Champ Bourcier notamment), prenez une bouteille…

Franchement, la Loire à ce niveau de puissance, de race et de potentiel de garde, ce n’est pas donné à toutes les appellations. Seuls Savennières, ou quelques cuvées triées du Saumurois (Clos Rougeard Brézé par exemple), peuvent rivaliser dans le temps avec ces chenins hyper athlétiques de la région.

Et dans quelques années, avec une demi-langouste au beurre de gingembre rôtie au four et ce Savennières Roche aux Moines d’anthologie, vous pleurerez de bonheur ! Ici, le terroir fait tout, l’Homme ne fait qu’accompagner !