
Pouilly Fumé Silex 2012 Didier Dagueneau
2012
Domaine Didier Dagueneau
Cette cuvée Silex est tout simplement ce qui se fait de mieux en matière de sauvignon sur toute la planète ! Tous les passionnés qui ont eu le privilège de goûter à cette perle parlent...
Pour déguster le Pouilly Fumé Silex 2012 Didier Dagueneau - 2012 - Domaine Didier Dagueneau
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 10° dans de beaux verres, un carafage en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Ce type de cuvée est au sommet dans ses 7 premières années. Au veillissement, la syrah évoluera vers quelques notes d'humus et de tapenade.
Suggestions gourmandes
Servez-le en apéritif avec des lamelles de magret fumé ou de la viande des Grisons. Jouez sur les notes de tapenade en préparant des gressins à la tapenade d’olive noire et un beau jambon italien. À table, les pièces de bœuf sont superbes avec des syrahs juteuses comme celle-ci. Le must : une côte de bœuf avec une mignonnette de poivre. D'humeur cuisinier ? Mitonnez une daube aux olives.
Pouilly-Fumé
C’est au Vème siècle, à l’époque gallo-romaine que le vignoble de Pouilly vit le jour. Les bénédictins lui donnèrent ses lettres de noblesse, au XIIème siècle, le vin de Pouilly est déjà très réputé et va prospérer jusqu’en 1890 jusqu'à l’apparition du phylloxéra. En 1937, l’appellation Pouilly fumé (ou Blanc-fumé...


Domaine Didier Dagueneau
Inscrivez-vous pour bénéficier des avantages du club

- Accéder à la meilleure sélection de vins en ligne
- Dégustez les meilleurs vins lors de nos soirées membres
- Tous les conseils de Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France
-
Développez votre fidélité et obtenez des réductions et exclusivités
coming soon