Sonoma Coast Pinot Noir 2019
Kistler Vineyard

Kistler est un domaine dédié à la viticulture et à la vinification de Chardonnay et de Pinot Noir utilisant des méthodes bourguignonnes traditionnelles appliquées à des vignobles du Nouveau Monde. Il a été fondé en 1978 par Stephen Kistler (un diplômé de l’université de Standford et d’UC Davis) qui a travaillé chez Ridge Vineyards et son frère John. Ils seront rejoints un peu plus tard par Mark Bixler (décédé fin 2017) qui avait étudié la chimie au prestigieux MIT (Massachusetts Institute of Technology) et qui a enseigné cette discipline pendant 7 ans. Pour son premier millésime en 1979, le domaine produisit 3 500 caisses, il en produit aujourd’hui 35 000. C’est un domaine iconique et les vins ne sont soumis qu’à deux critiques viticoles, Robert Parker et Stephen Tanzer. Ils sont vendus principalement directement aux consommateurs. Il y a très peu d’importateurs qui ont la chance d’avoir une allocation. La majorité des raisins qui entre dans la composition des vins de Kistler Vineyard provient de vignobles qui appartiennent au domaine. Ils s’étendent de l’ouest de la Sonoma Coast, à une distance de 8 km de l'océan Pacifique jusqu’à la région de Carneros au nord de San Francisco. Les rendements sont strictement maîtrisés à 6 tonnes maximum par hectare et les raisins des dix Chardonnays produits proviennent tous du même clone californien (Old Wente) qui a une tendance au millerandage, donc à produire de petits grains de raisin à forte concentration de matières. Pendant longtemps, il fut très difficile de pouvoir rentrer au domaine. Les rares qui ont eu le privilège d’être reçus n’ont jamais rien goûté... D’ailleurs, il n’y a pas de verres comme le disait souvent Mark Bixler, ce grand admirateur des Indes et des films de Bollywood, en guise d’excuse. Aujourd’hui, il semblerait que si vous avez un bon pédigrée la porte du domaine soit légèrement entrouverte. En 2008, l’équipe de Kistler Vineyard a été rejointe par Jason Kesner qui était responsable du vignoble d’Hudson, l’un des vignobles emblématiques de Kistler et il est aujourd’hui chef de culture des vignobles du domaine.