
Terrasses du Larzac Les Clapas
2022
Domaine du Pas de l'Escalette
Un rouge du sud qui ne porte pas les stigmates du sud... Je n’avais jamais goûté Les Clapas à ce niveau de précision ! Si vous faites partie de nos fidèles abonnés à ces coffrets,...
Pour déguster le Terrasses du Larzac Les Clapas - 2022 - Domaine du Pas de l'Escalette
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique de 10/15 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Séduisant tactile velouté et enveloppant pour Les Clapas rouge qui se développent sur la framboise écrasée et les épices douces.
Suggestions gourmandes
Boulette de veau sauce chimichurri, fine semoule orientale.
Terrasses du Larzac
L’AOC Terrasses du Larzac est une zone pédoclimatique identifiée de l'AOC Coteaux du Languedoc. Elle couvre 32 communes au nord-ouest de Montpellier, adossées aux reliefs des Causses du Larzac qui culmine à plus de 800 m avec le Pic Saint-Baudille. Cette appellation s’étend sur 2 000 hectares et produit uniquement des vins rouges. Les sols...


Domaine du Pas de l'Escalette
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